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チーズの種類人気ランキング!みんなが好きなチーズは?

  • チェダーチーズ
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  • モッツアレラチーズ
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みんなの投票で「チーズの種類人気ランキング」を決定!ご飯のトッピングにも、おつまみとしてもピッタリなチーズ。タンパク質が豊富で栄養価も高いので、健康志向の方やダイエット中の方にもおすすめな優れもの。「カマンベール」、イタリアのチーズの王様といわれる「パルミジャーノ・レッジャーノ」、お菓子作りにもよく使用される「マスカルポーネ」など、実に多くの種類があります。あなたがおすすめするチーズの種類を教えてください!

最終更新日: 2021/02/25

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1分でわかる「チーズの種類」

低糖質でダイエットにもおすすめ!「チーズ」の魅力

チーズ種類

栄養がバランスよく含まれる「チーズ」。世界には数十種類のチーズがあり、日本でも普段から口にしている人が多い食べ物です。なんと、タンパク質が同じ乳製品である牛乳の10倍も入っているというヘルシーフード!ビタミンC以外のビタミン、カルシウム、鉄分、ミネラルなどの栄養素が含まれており、健康志向の人から愛されています。低糖質なので、ダイエット中のおやつにもぴったりです。

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このランキングでは、「カマンベールチーズ」や「チェダーチーズ」など、チーズの種類名で投票してください。商品名や料理名は除きます。あなたが好きな、おすすめのチーズの種類を教えてください!

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チーズの種類ランキング

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  1. 1位モッツアレラチーズ
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  2. 2位カマンベール
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  3. 3位クリームチーズ
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  4. 4位ラクレットチーズ
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  5. 5位チェダーチーズ
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  6. 6位パルミジャーノ・レッジャーノ
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  7. 7位マスカルポーネチーズ
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  8. 8位さけるチーズ(ストリングチーズ)
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  9. 9位リコッタチーズ
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  10. 10位ゴルゴンゾーラチーズ
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  11. 11位ロックフォールチーズ
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  12. 12位サント・モール・ド・トゥーレーヌ
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  13. 13位フェタ
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  14. 14位エポワス
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  15. 15位ペコリーノ・ロマーノチーズ
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  16. 16位コンテ
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  17. 17位ノーウーマン
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  18. 18位ゴーダチーズ
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  19. 19位エダムチーズ
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  20. 20位イエトスト
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TOP5集計グラフ

合計ポイント差

  1. 1位モッツアレラチーズ

  2. 2位カマンベール

  3. 3位クリームチーズ

  4. 4位ラクレットチーズ

  5. 5位チェダーチーズ

ポイント男女比

  1. 1位モッツアレラチーズ

  2. 2位カマンベール

  3. 3位クリームチーズ

  4. 4位ラクレットチーズ

  5. 5位チェダーチーズ

男性女性

ランキングの詳細・コメント

条件による絞り込み:なし

1モッツアレラチーズ

モッツアレラチーズ

モッツァレッラ(伊: mozzarella)は、イタリア産のチーズの一種である。モッツァレラとも表記される。イタリア南西部のカンパニア州が原産。くせの無い味わいで、独特の弾力ある歯ごたえが特徴である。熟成工程を経ないため、フレッシュチ...

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投票総数86
人気

しなやかな繊維と滴るジューシーさ、ミルク感が肝!日本の食卓への馴染みやすさはNo.1!

すっかり日本の日常に定着し、スーパーにも必ず置いてあるフレッシュチーズのモッツァレラ。クリーンでクセのない味、ストレートなミルク感は、素材を活かす日本の食卓にも馴染みやすいと思います。

塩胡椒とオリーブオイルをかける定番スタイルはもちろん、カプレーゼ等のサラダにしたり、ピッツァやグラタン、フリットに…と、使い勝手が良いのも魅力です。加熱すると、よ~~く伸びる様子にも食欲をそそられますね。

食べる時はナイフでカットするより手でちぎるのが私のお気に入り。口当たりがよく、モッツァレラならではの繊維感とジューシーさを堪能しやすいように思います。

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単体でも美味しい

そのまま食べても美味しいモッツアレラチーズ。乳の香りがプンプンとする。

『金色のガッシュベル』巻末のおまけコーナーで、作者の雷句誠が、トマトにモッツアレラチーズを挟み、オリーブオイルをかけながら塩で食べていた(カプレーゼなるものとのちに知る)。それはそれは美味しそうに食べるので、当時小学生だった自分は歯ぎしりしながらそれを見ていたが、大学生になりようやく実現。確かにうまかった。

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手軽に美味!

美味しい!濃い!ミルク感をストレートに感じられて そして調理せずに 気軽につまめる?がぶつける(^^;;これ程♪楽〜で!フレッシュなものを口にできるのは幸せです♪*\(^o^)/*

最高!

カプレーゼはシンプルにモッツァレラチーズの美味しさが味わえて大好きです。オードブルにモッツァレラチーズがあるだけで一気に豪華さが増します。ピザにもモッツァレラチーズがあるだけで美味しさが全然ちがいます。伸びる感じがたまらなく幸せです。料理のレパートリーがあまりないので、自分で買って調理することはあまりありませんが、大好きです。

柔らかくてクリーミー!

とっても柔らかくてクリーミーなモッツアレラチーズはイタリア南西部が減産のチーズ。語源は「引きちぎる」と言う意味で、文字通り水の中で引きちぎって作られる。トマトとサンドしたカプレーせはイタリア伝統の料理でオリーブオイルと塩胡椒位のさっぱりとした前菜だ。

やっぱりモッツァレラ

そのままトマトなどと一緒に食べても、ピザやトーストにのせて焼いて食べてもおいしい!味にクセがないので、食べやすいのも◎

まんまるチーズ

トマトと合わせてカプレーゼにするもよし、ピザの上に乗せて焼いてマルゲリータピザにするもよし、サラダと一緒に食べるもよし…
そのままでも焼いても美味しく、どんな料理にも化けるモッツァレラチーズは最高!

「モッツアレラ」

大好きなマルゲリータのピザにも使われている「モッツアレラチーズ」。イタリア料理に多く使われるチーズで、タンパクでクセがないので食べやすく美味しいです。

優しい味わい

生でも食べやすいのでサラダに入れたり、クセはあまりなく料理もしやすい上に、温めたら伸びてより美味しくなるので普段使いに最も便利なチーズです。

万能チーズ

生でフレッシュな味わいを楽しむのも良し、ピザなどに入れて伸びる感触を楽しむも良しの、万能チーズ。お野菜と一緒に食べても美味しいですね。

ぷるぷる

ぷるぷるした食感が好きです。
ツルッと食べれて、臭みもないので何個でも食べれます。
ワインにも合うし、最高です。

ピザにのっているとうれしい

ピザやカプレーゼとしてよく食べます。あの弾力がたまりません。ベーコンに巻いて食べても美味しいですよ

定番チーズ

チーズの定番・モッツァレラチーズ。パスタやピザに欠かせません!!

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2カマンベール

カマンベール

カマンベールチーズ(英: Camembert cheese)は、フランスのカマンベール(仏: Camembert)原産のチーズのひとつ。AOC取得が1983年と遅かったため、カマンベール自体はもはや法的に保護された名称ではなく、世界各...

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投票総数79
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大人になってからわかる味

物心付いた頃から家の冷蔵庫で度々見かけていた、カマンベールチーズ。興味があって一度食べてみたが、カビの生えた部分が苦くて、すぐに吐き出してしまったことを覚えている。それから大学生になってお酒を飲むことを覚え始めると、再びカマンベールと合間見える。ビールやワインなんかと一緒に飲むと、うまいんだこれが。大人になるということは、カマンベールが好きになること、なんてくだらないことを考えながら、氷だけ入ったグラスをカラカラと回す。

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ミルキーさが美味しい

薄くカットして、生ハムやサラミとおつまみにしたり、カットしてピザに乗せて焼いた姿は、とっても美味しそう。
表面の白カビが苦手な人も多いかと思いますが、そんな時は丸ごと焼いて、上部を切って、カマンベールフォンデュがおすすめです。野菜やパンをディップして、中のまとわり付くような濃厚なクリーミーさが楽しめます。

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そのままでも料理に入れても

カマンベールチーズは、そのまま食べるのが一番です。周りのちょっと固いところも、中のトロッととろけるところも、一度に味わうことができる独特のチーズです。
チーズ好きの私は、カレーに必ずチーズを入れます。カレーそのものが市販のルウを使わずに、香辛料を合わせたものを使うので、どうしても塩味が不足します。
そこで投入するのが、カマンベールチーズです。そのまま丸ごとでは溶けないので、半分に割って、半分をさらに割っていれます。
残りの半分は、軟らかい真ん中の部分に、味見と称してカレーをほんの少し掛けて、召し上がってみて下さい。いつものカマンベールとはまた違う、カレー味のカマンベールチーズを味わうことができます。
カレー以外にも、ラタトイユやビーフシチューの時も、カマンベールチーズにソースのように掛けて食べると、それだけで違う料理が出来上がりです。

そのままでもアレンジしても!

今やカマンベールチーズを知らない人はいないくらい世の中に浸透しているチーズではないでしょうか!そのまま食べると外側の軽い苦味た中のとろけるようなチーズがたまりません!
上の部分を切り取り、熱々にすることで手軽にチーズフォンデュが楽しめます!
こんな素敵なチーズが不動の一番ではないでしょうか!

おつまみ

スーパーで手軽に買えて、ワインのおともにぴったりです。周りの白い部分が独特ですが、中は少しとろーりとしていてまろやかで、良く調和しています。クラッカーにのせても美味しいけど、私はそのままが好きです。加熱しても美味しく食べられます。

クリーミー

表面は白く、中はトロリとなめらかなクリーム色。見た目に反して意外とクセがなく、食感のギャップも楽しめるチーズ。そのまま食べても美味しいですし、ベーコンと焼いて食べるのも美味しい。フライにして食べるのも最近増えてますよね。

表面の皮が好き(笑)

中身のとろとろもコクがあり美味しいですが、外側の皮も味が凝縮していて歯ごたえもあり美味しいです。最近は中に胡椒が入っていてお酒にもよく合う物や、切れ目が入っていて手軽に食べられる物もあります。

存在感主張型チーズ

「チーズパン」に入っているカマンベールチーズは、小さく刻まれているにもかかわらず、しっかりチーズの味が主張されていて、存在感があります。
お酒のおつまみにも合う!

クリーミーな味

クリーミーでまろやかで優しい味です。
そのまま食べてもおいしいし、一手間かけて、野菜やシーフード、お肉をつけるチーズフォンデュにしても最高です。

濃厚ミルキー

独特の風味があるので好き嫌い分かれるチーズだと思いますが、パンにのせてトーストするとめちゃウマ。濃厚なおいしさがたまりません。

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3クリームチーズ

クリームチーズ

クリームチーズ(英語:cream cheese)は、生クリームまたはクリームと牛乳の混合物を乳酸発酵させてホエイを除いて製造した非熟成の軟質チーズ。比較的水分が多いため、常温や冷凍での保存より、10℃以下での保存が適している。穏やかな...

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投票総数53
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贅沢に食パンに塗って食べたい!

 クリームチーズ=kiriと、ベイクドチーズケーキを作る時にフィラデルフィアクリームチーズにお世話になるくらいしか縁が無いのですが。
 チーズケーキにしても美味しいんだけど、本当に贅沢な食べ方はそのまま食パンに塗って食べる事じゃないかと思う。
 甘い味好きなので、イチゴジャムやチョコソースも美味しいけど・・・クリームチーズだと栄養価も良さそうで、そんな生活憧れる。

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アレンジの宝庫!

クリームチーズはパンやクラッカーに塗って食べるとチーズの濃厚さはありますがサッパリしていて子供から大人、チーズが苦手な人にも食べやすいチーズです!
でも、なんと言ってもクリームチーズはスイーツアレンジで進化を遂げると思います!
癖がないのにしっとり濃厚な味を出してくれるのでバリエーションが豊富です!
皆さんもアレンジして楽しんで下さい!

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食べ慣れた味

トーストしたベーグル!そしてチーズケーキ!必要不可欠不変チーズです♪*\(^o^)/*

なめらかでおいしい

バンにももちろん合いますが、焼き芋にのせて食べるのが私のお気に入りの食べ方です。焼き芋が立派なスイーツに変わります!

パンに塗りたくるタイプ

チーズが好きすぎて、たっぷりパンにのせて食べるのが美味しいクリームチーズ。まろやかでくちどけが良いので、たくさん食べたくなります。

クセがなくクリーミー

クセがなく食べやすい味わいなので、バケットやクラッカー塗って食べても美味しいですね。生春巻きなどに他の具材と一緒に入れて食べるのも美味しいです。また、スイーツ作りの時も使えたりするので、万能。

爽やかさがおいしい

爽やかでクリーミーな味がおいしいです。
パンにつけてもおいしいし、私はリッツにつけて食べるのが好きです。

くせがない!

くせがないので食べやすい!パンに塗ってジャムや蜂蜜をかけて食べるのが好き◎

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4ラクレットチーズ

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投票総数44
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こんなにとろけるチーズ以外に最高なものある?

ミニトマトやベーコン、フランスパンの上にかけていただくラクレットチーズ。
とろっととろけて食材に絡みついたあつあつのラクレットチーズは、ほおばった瞬間口いっぱいにチーズの風味が広がって、他の食材の味を邪魔せずいい感じに調和するあの美味しさ……
思い出したらよだれが出てきます!

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チーズ好きにとって、夢のチーズ

とろりと垂れるあつあつチーズは、チーズ好きにはたまらないと思います。
スイスでラクレットの有名なお店に行った時、赤いギンガムチェックのテーブルクロスに、丸ごと蒸した山盛りのじゃがいもがバスケットに入って。店員さんがお皿にラクレットチーズを乗せてくれました。食べ終わるとおかわりを勧めてくれて、気を付けないとエンドレスでした。
チーズの味をシンプルにダイレクトに楽しめるラクレットチーズです。

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チーズ好きの夢?!

 とろ~り、溶けたラクレットチーズを、ジャガイモに掛けて食べる・・・多分、チーズ好きなら一度は憧れる食べ方。
 でも結局のところ「ラクレットチーズ」というのがチーズの名前なのか、製品名なのか、食べ方なのか分からないので、購入に至ったことはありません。
 一度は食べてみたいなぁ・・・。

どっしりボリュームアップ!

最近の流行りでラクレットチーズが取りざたされていますね!表面を溶かして色々な食材の上にかけて楽しむ!チーズの塩気が相まって食材の味を引き立ててます!
この食べ方を考えた人は本当に凄いと思います!
まだ食べたことのない方は是非オススメです!

溶かして使うチーズ

溶かして、食材と合わせたり、パスタと合わせたりして使うチーズ。軽い塩味と円やかな風味が料理を引き立てる。語源は削ると言う意味で、アルプスの少女ハイジが暖炉の火で溶かしてたべたチーズもこれだ。

お肉にかけるとおいしい

大人気のラクレットチーズ。あつあつでトロトロで最高です。
チーズ料理専門店で、ステーキのラクレットがけをいただきましたがとても美味しかったです!

お店にいくと誰よりもたっぷり

家だとラクレットは食べないので、レストランに行ったさいはここぞとばかりにたっぷりチーズをかけてもらいます。だって美味しんだもの。

野菜やパンに

野菜やパンにかけて食べます。トロッとした感じかたまらない。

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5チェダーチーズ

チェダーチーズ

チェダーチーズ (Cheddar) は、牛乳を原料とするセミハードタイプのチーズ。元来はイングランドのサマセット州チェダーで作られていたが、今日では世界中で生産されている。 チェダリングという特徴的な工程を持つ。チェダーチーズは...

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バランスの良いチーズ

焼いた時のとろけ具合や、クセのない風味が万人向けの、バランスの良いチーズです。
トーストやサンドイッチ、グラタンなど、セミハードタイプで使いやすく、最も有名なナチュラルチーズの1つだと思います。
特にオレンジ色に着色されたレッドチェダーは、見た目にも美味しそうで食欲をそそります。

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バリエーション豊か

薄くスライスしてサンドイッチに入れたり、キューブ状に刻んでサラダに散りばめたりと、さまざまな楽しみ方ができる優れものだと思います。クセがあまりないので、お酒のつまみとしてそのまま食べるのも好きです。

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そのままおやつにおつまみに

チェダーチーズは濃厚な旨味を味わうことができる、素敵なチーズです。最近はチェダーチーズがカットされて一口大になり販売されているメーカーがたくさんあります。
アソートタイプのものもあれば、薄くカットされたチェダーチーズだけが20~30g位袋に入っているものもあります。薄くカットされたチェダーチーズは、そのまま食べても美味しいですが、サラダのトッピングに最高です。レタスやキャベツ、きゅうり、オニオンを薄くスライスした中に、チェダーチーズを入れて、お好みのドレッシングで召し上がってみて下さい。それでけで肉も魚もいらない一品になります。
ただし、濃厚すぎるので50g位をかたまりで食べると、ちょっと飽きます。時々、スーパーのチーズ売場で、ブロックのチーズが割引されていますが、そんな時はぜひ購入しましょう。まるまる1個食べるのは飽きてしまうようなら、半分にカットし、残りは冷凍しましょう。冷凍したチーズはカレーに入れても、クリームシチューに入れても美味しくなります。
冷凍する前に、クラッシュしておけば、ピザやグラタンにも使うことができます。どんな料理にも合うのが、チェダーチーズの良いところです。

お肉と

お肉との相性が一番良いのはチェダーチーズだと思います。ハンバーグに乗せると濃厚になって美味しいです。サンドイッチにもよく合うと思います。味が濃い目なので、こってりさせたいときにおすすめです。

見た目が鮮やか

サンドイッチに少しはさむだけで見た目がとても華やかなはなります。あっさりしているので、食べやすいのも◎

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6パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ

パルミジャーノ・レッジャーノ(伊: parmigiano reggiano)はイタリアを代表するチーズのひとつ。イタリアチーズの王様とも呼ばれる。日本でパルメザンチーズとして販売されている粉チーズの多くはアメリカや日本製であり、パルミ...

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投票総数31
人気

旨味の塊!そのまま食べて良し、お料理に使って良しの万能チーズ

約40㎏もある太鼓型で、イタリアを代表する超硬質チーズであるパルミジャーノ・レッジャーノ。その多くは2年近くの熟成を経て日本へ届けられるので、アミノ酸が結晶化した白い斑点があり、シャリっとする食感も特徴です。

旨味の塊の様なチーズなので、そのまま砕いて小腹満たしやお酒のつまみにいただいても最高!もちろん削ってパスタやリゾット、サラダ等に使うと、たちまちお料理を美味しくしてくれる魔法の食材でもあります。
だからパルミジャーノ・レッジャーノの塊を常備しておくと本当に便利。私はここ数年、このチーズを切らしたことは1日たりともありません。

また、低脂肪&高タンパクなパルミジャーノ・レッジャーノはアスリートにもぴったり!携帯性も良いので登山等のお供にもおすすめです。
2019年にパルミジャーノ・レッジャーノの工房を訪ねてチーズ作りの様子や圧巻の熟成庫を目にした事もあり、ますますファンになったチーズです。

注目

しょっぱ美味しい!

レストランで目の前で料理に掛けてくれる、パルミジャーノ・レッジャーノ。
チーズグレーターで、削りたてのチーズは、香りもあり最高です。硬くてしょっぱくて、とっても美味しい!これを食べたら市販の粉チーズには戻りたくない…。

新着

イタリアの誇り

パルマの近くで作るからパルミジャーノです。旨みは皆さんご存知。イタリアの風を感じて下さい。

どんなパスタにも追々で!

お店の人に嫌がられる程に パスタに追々したくなる‥なのでウチでのパスタは、思う存分に!満足パスタ完成です!バレンタインには、ハートのパリパリチーズを必ず作ります。なかなかキレイにハートになりませんが(^^;)

ワインと

晩酌にはワインとパルミジャーノ・レッジャーノがあれば十分です。とにかくよく合います。料理の仕上げに削って食べても美味しいですが、そのままスライスしても美味しいです。

使いやすい

パスタやピザやサラダなど、いろんな料理にちょい足しするとおいしさがアップ!とても使いやすいチーズ。みそ汁にちょい足してもとてもおいしいです。

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7マスカルポーネチーズ

マスカルポーネチーズ

マスカルポーネ (Mascarpone) は、イタリア原産のクリーム・チーズである。マスカポーネ (Mascapone) 、マスケルポーネ (Mascherpone) ともいう。 フレッシュチーズで、元はロンバルディア州の冬期の...

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投票総数26
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お菓子で入っていたら買います

2位のチーズと迷ったくらい好きなチーズ。お菓子やケーキ入っていたら、買います。あとは、はちみつと一緒にトーストにのせて食べます。

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ほのかに甘い

ほのかに甘くホイップクリーム的な味だと思います。なので、とてもクリーミーで食べやすいです。

新着

ティラミスに欠かせない

マスカルポーネチーズは、熟成させないフレッシュチーズの一種だ。極上デザート・ティラミスに欠かせないチーズでもある。自宅でも作れるとのことで、簡単そうだから今度やってみよう。

8さけるチーズ(ストリングチーズ)

さけるチーズ(ストリングチーズ)

ストリングチーズ(String cheese)はチーズのタイプの一つである。このチーズはタンパク質が直線状になっており、これによってひも状のような形に仕上がる。 ストリングチーズの一種であるモッツァレラチーズは摂氏60度まで加熱...

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投票総数41
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おつまみにぴったり

さけるチーズシリーズは、飽きがこなくて大好きです。
自分の好きな大きさにさけて、お酒のつまみにもぴったりです。

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お菓子とのコラボ!

さけるチーズは最近のInstagramや他のSNSでもスナック菓子とのコラボが人気と成っていますね!
じゃがりことのコラボが有名ですがポテロングが何気に一番あうと自負しています!
あのよく伸びる感じがそのまま食べては味わえない感じです!

9リコッタチーズ

リコッタチーズ

リコッタ(伊: Ricotta 羅: recocta)は、南イタリアで作られる乳清チーズである。再び(ri)煮た(cotta)という意味のとおり、チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである。

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投票総数16
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牛乳とレモン汁だけで簡単に作れるチーズ

牛乳を沸かして、その中にレモン汁を入れて凝固させ、それを布ですくって作る、とっても簡単お手軽でどの家でも作れるチーズ。味も淡白で円やか、これを鍋の様に煮込んで食べるリコッタ鍋も美味しい。

10ゴルゴンゾーラチーズ

ゴルゴンゾーラチーズ

ゴルゴンゾーラ(伊:Gorgonzola)は、イタリアのロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で生産されている、イタリアの代表的なチーズのひとつ。フランスのロックフォール、イギリスのスティルトンとともに世界三大ブルーチーズに挙げ...

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投票総数28
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クセになるブルーチーズの代表

青カビのクセのある香りと風味は、そのままだと苦手な方が多いと思いますが、日本のレストランなら日本人に合うように配合してくれているので、安心です。特にゴルゴンゾーラのペンネは絶品で、初めて食べた時の感動は今でも覚えています。

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青カビのピリッとした感じ

ゴルゴンゾーラチーズは匂いと青カビによる下にピリッとくる感じが好きな人にはたまらないと思います!
癖が強く、苦手な人も多いと思いますが、最近のゴルゴンゾーラチーズは癖が少ない物も販売されているので試してみてください!!

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刺激のつよいブルーチーズの定番!でも……

刺激の強いブルーチーズの定番だが、これをピザの上に乗せて蜂蜜をかけるとあら不思議、とっても円やかで美味しくなり、この独特の刺激のある香りも加わって、やみつきになる。

11ロックフォールチーズ

ロックフォールチーズ

ロックフォール (Roquefort) はアオカビで熟成されるブルーチーズの代表格で、フランス産。 また、フランス最古のチーズといわれている。 フランス南部ミディ=ピレネー地域圏アヴェロン県のロックフォール=シュル=スールゾン村の地...

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投票総数27

12サント・モール・ド・トゥーレーヌ

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投票総数4
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滑らかな舌触り

ヤギチーズは臭いと思っている方多いですが、ヤギは臭くないんです!穏やかな香りと滑らかな舌触り、大人向けチーズです

13フェタ

フェタ

フェタチーズ (φέτα, feta) は、羊あるいは山羊の乳からつくられるチーズのひとつ。フェタとも。 ギリシャの代表的なチーズである。白色のねっとりした塊状の外観で、食塩水中で熟成させるために強い塩味がある。そのままメゼの一...

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投票総数11
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オムレツに入れて

真っ白な生地で、ポロポロとしているのが特徴。少し塩分が気になりますが、オムレツやサラダに入れて食べると食べやすいですよ。

14エポワス

エポワス

エポワス(Époisses de Bourgogne)とはウォッシュチーズの代表格である。熟成中は丹念に塩水とマール(ブドウの搾りかすから蒸留したブルゴーニュ地方の地酒)で洗うことで独特の香りと旨みを凝縮させる。フランスのブルゴーニュ...

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投票総数3
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旨みとコク臭みも絶品

カバンに入れたら全てがエポワスの香りに染まるほどに匂いは強いですが…この旨み、絶品です。臭いもの好きな人にはたまらない!私は大好きエポワス

15ペコリーノ・ロマーノチーズ

ペコリーノ・ロマーノチーズ

ペコリーノ・ロマーノ(伊語: Pecorino Romano)はイタリアのDOP指定チーズである。指定地域はラツィオ州とサルデーニャ州。外見は白色で円柱形の硬質チーズ。硬質チーズのなかでは比較的やわらかい。

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投票総数13
注目

紀元前からある、カルボナーラに欠かせないチーズ

日本でカルボナーラと言えば、塩味の効いたハードタイプのチーズ、パルミジャーノレッジャーノ(パルメザン)だが、本場イタリアではこの紀元前から作られているペコリーノロマーノが一般的だ。塩味の効いた独特の香りのチーズがカルボナーラの味を決めている、私にとっても欠かせないチーズだ。

16コンテ

コンテチーズまたは 「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチーズ。生産量は、フランス産AOPチーズの中で最も多い年間約60,000トン。

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投票総数9
人気

何度食べても美味しさにうっとり。間違いないチーズです!

フランスチーズで断トツの生産量を誇る、ジュラ地方の山のチーズ、コンテ。山々に自生する草花を食んだ牛のミルクを使用しているため、その土地の風土を反映した複雑な風味を持ち、表情豊かな味わいです。

コンテの華やかな香り、ボリュームのあるミルク感と旨みは、何度食べてもうっとり。
そのまま食べて美味しいのはもちろん、お料理にも使いやすい万能チーズだから、フランスでは老若男女問わず最も好まれています。チーズ好きが最後に行きつくのはコンテ…というケースも多く、たくさんの人を惹きつけてやみません。

ちなみに牛柄と言えば普通は白黒のホルスタイン模様ですが、私は白茶の「モンベリアルド種(コンテのミルクを出す主な牛の品種)」模様を見ると、非常に気分が上がります!(そういうチーズ好きは私だけではないハズ!)

17ノーウーマン

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投票総数3

18ゴーダチーズ

ゴーダチーズ

ゴーダチーズ(英語: Gouda [ˈɡaʊdə] , [ˈɡuːdə]、オランダ語: Goudse kaas [ˈɣʌu̯dsə kaːs])は、エダムチーズと並ぶオランダの代表的なチーズ。オランダでのチーズ生産量の60%を占める。...

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投票総数17

19エダムチーズ

エダムチーズ

エダムチーズ(英語: Edam [ˈiːdæm]、オランダ語: Edammer (kaas) [ˈeːdɑmər (kaːs)])は、ゴーダチーズと並ぶオランダの代表的なチーズのひとつ。北部のエダム地方が原産で、牛乳を原料としている。...

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20イエトスト

イエトスト

イェトスト (Gjetost) はノルウェーで生産されるチーズ。"Gjet"(イェト)は「ヤギ」を、"ost"(オスト)は「チーズ」をあらわすノルウェー語で、すなわち"Gjetost"は「ヤギのチーズ」の意。乳清(ホエー)を煮詰めてカ...

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運営からひとこと

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