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山路 力也

フードジャーナリスト・ラーメン評論家

山路 力也

男性

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「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を常に考えながら、たくさんの方との出逢いの中で、毎日楽しく自由に活動をしています。主に本や雑誌、新聞、ウェブサイトなど様々な媒体で食べ物をテーマにした文章を書いたり、テレビやラジオ、ウェブメディアなどで美味しいお店をご紹介しています。また、飲食店などのプロデュースやコンサルティング、メニュー開発や業態開発、商品開発などのお手伝いもしています。