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「高木商店 いわし梅酢煮」は、爽やかな風味とさっぱりとした味わいが魅力的な缶詰です。開けると千葉県銚子港で水揚げされた丸まると太ったいわしが目に入ってきます。口に運ぶと見た目通り、脂が乗っているのがわかります。梅酢煮なので酸っぱいのかなと思いがちですが、程よい酸味が感じられる程度にバランスが取れています。これは、魚の旨みを凝縮した魚醤を使っているからだそうです。隠し味の玉ねぎも味が染み込んでいて、「自分もバランスを取ります！」とばかりに、さっぱりした後味を後押ししてくれているのがいいですね。
缶詰バー「ミスターカンソ」店長
後藤 崇さん (男性・50代)
3位(75点)の評価
マルハ 月花 いわし水煮
いなば食品 ひと口いわし 味付
マルハニチロ 釧路のいわし水煮
カルディ IWASHI いわしの水煮
竹中罐詰 天の橋立 オイルサーディン
マルハ 秘伝いわし蒲焼
伊藤食品 美味しい鰯醤油煮
千葉産直サービス とろイワシ 水煮
マルハ いわし蒲焼
トマトコーポレーション スモークオイルサーディン
K＆K 日本のだし煮 いわしだし煮
木の屋 金華 いわしみそ煮
マルハニチロ 釧路のいわし味付
マルハニチロ 月花 いわし煮付
はごろも キングオスカー オイルサーディン
信田缶詰 いわし油漬 唐辛子入り
K＆K 缶つま 日本近海獲り オイルサーディン
宝幸 日本のいわし 水煮
マルハニチロ 釧路のいわし味噌煮
信田缶詰 まいわし和風煮
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いわしが太い！
「高木商店 いわし梅酢煮」は、爽やかな風味とさっぱりとした味わいが魅力的な缶詰です。開けると千葉県銚子港で水揚げされた丸まると太ったいわしが目に入ってきます。
口に運ぶと見た目通り、脂が乗っているのがわかります。梅酢煮なので酸っぱいのかなと思いがちですが、程よい酸味が感じられる程度にバランスが取れています。これは、魚の旨みを凝縮した魚醤を使っているからだそうです。
隠し味の玉ねぎも味が染み込んでいて、「自分もバランスを取ります！」とばかりに、さっぱりした後味を後押ししてくれているのがいいですね。
缶詰バー「ミスターカンソ」店長
後藤 崇さん (男性・50代)
3位(75点)の評価