Antipodes（アンティポディーズ）がランクインしているランキング
口コミ・評価
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シリカ水ランキングでの口コミ・評価
シリカ水ランキングでの口コミ・評価
エレガントでモダンなボトルのテーブルウォーター
ニュージーランドのナチュラルミネラルウォーター、「antipodes（アンティポディーズ）」。2003年にニュージーランドで販売開始され、日本では2019年から販売がスタートしたばかりの比較的新しいブランドのお水です。モダンなガラスボトルはニュージーランドの昔ながらのビールフラスコの形を取り入れています。
硬度は130mg/L と、軟水と硬水の間のような数値で、シリカ含有は73㎎/Lです。硬度がそれほど高くありませんので、水だけで飲んでももちろん美味しくいただます。
海外のウォーターソムリエは、シリカ含有の水をテーブルウォーターの一つとしてチョイスします。
シリカの甘味は野菜の甘味とマッチします。サラダや前菜の他、バジルソースを使った料理とは相性が抜群。
テーブルウォーターとしてシンプルモダンなボトルのantipodes（アンティポディーズ）を添えることで、お料理とワインがより引き立ちます。
Still(炭酸なし）とSparkling（炭酸あり）が展開されています。
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「この味がシリカです」NZの軟水
ニュージーランドの軟水で、硬度は約15mg/L。シリカ含有量は約73mg/Lと、シリカの比率が高いお水です。
一口飲んだ時に、「シリカの味」をはっきりと感じます。これほどシリカが強く出るお水も、なかなかないんじゃないかと思います。
シリカの味の特徴は、甘みと、鼻に抜けるボタニカルな(植物的な)香りです。また、当然ながらシリカは鉱物(ミネラル)なので、舌に滑らかなミネラル感を感じる場合もあります。他のミネラルほどざらついた感じがしないのも、シリカの特徴だと思います。
正直、シリカの味は好き嫌いが分かれます。「甘くて美味しい」という方もいれば、「植物的な香りが気になる」という方もいらっしゃいます。私も、甘みよりは香りの方を強く捉えてしまいがちです。
国際的に、かなり高い評価を受けており、日本に入って来たのはここ1〜2年と新しいお水です。値段は少し高く、おそらく箱買いにはなってしまいますが、シリカの味を捉まえてみたい方は、ぜひトライしてみてください。
(ちなみに、炭酸ありのタイプもありますが、シリカを感じたいなら、炭酸なしがおすすめです)。
アクアソムリエ
鶴田 雅人さん (男性・30代)
1位(100点)の評価