Revision リビジョンIPAに関するランキングと口コミ・評価

香りの妖怪二十面相！美味しいIPAの要素は全部ここに詰まってます。

リビジョン(revision)は、ネバダ州に本拠地を構えるアメリカのブルワリー。様々なビアコンペで、華々しい受賞歴を持っており、醸造技術は間違いなくワールドクラス。その中でも、基本中の基本であるリヴィジョンIPAは、どの要素をとっても非の打ち所がなさ過ぎます。

アメリカンIPAの特徴は、渋くない苦み、麦の固い質感、ちょっとパン、良い樹脂感、それらが詰まっていて、とにかく大きなサイズでどわーって飲んだら最高に気持ちがいいんです。

クラフトビアシーンが日本でも少しずつ広がりを見せ、ホップの品種まで知っている人も少しずつ増えてきた印象があります。なにっぽい、これっぽい、非常に素敵な会話です。ただ、リビジョンIPAは、香りの層が多すぎて、たぶん100人が100人違う答えを出すんじゃないかってくらい厚み、層の多さがすごいです。

お家で飲むなら、一番好きなグラスを飲む前に水道ですすぎ、軽く水を切ったら拭かずにそのまま注いじゃいましょう。大胆に、大胆に。上手に注ごうという気持ちだけで十分です。この世で一番好きなスナック菓子の袋を開けたら準備完了。

僕は、堅揚げポテトの黒コショウか、チーズおかき。カラッとしたフィニッシュに飲む手が緩まないんですが、たまにはゆっくり飲んでみるのも楽しいです。手の温度、室温、飲むスピード、それらの違いで次の一口の表情を変えてくるビール。まるで江戸川乱歩の世界にでも来たかのようです。優勝。

ブルワー

谷澤 優気さん (男性)

1位(100点)の評価

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