カプリチョーザの詳細情報
| 創業 | 1978年 |
|---|---|
| 店舗数 | - |
| 公式サイト | http://capricciosa.com/ |
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| 創業 | 1978年 |
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| 店舗数 | - |
| 公式サイト | http://capricciosa.com/ |
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日本におけるイタリアンの草分け
日本における本格派イタリアンの草分けといえばカプリチョーザでしょう。
創業者である故・本多征昭氏は若くしてイタリアに渡り、ローマのホテルで腕を磨き、帰国してからは1970年に開催された大阪万博のイタリア館の専属料理人を勤め上げた方で、日本に初めて本格的なイタリア料理を紹介した人なのです。
そんな本多氏が満を持して渋谷の地に創業したのがカプリチョーザ。
提供されるパスタの数々には、本多氏の独創と工夫が込められてます。
カプリチョーザといえば、やはり「トマトとニンニクのスパゲティ」でしょう。
創業以来の定番メニューで、カプリチョーザを代表するメニューと言っても過言ではありません。
トマトとニンニクの絶妙な味付けで、無限に食べることができそうな味です。
そして、是非とも渋谷にある本店に行ってもらいたいと思います。
あそこには本多氏のイタリアンにかけた情熱が今も息づく空間が現存してますよ！
飲食チェーン店トラベラー
BUBBLE-Bさん (男性・40代)
2位(90点)の評価