高城 富有柿たっぷり 柿カレーに関するランキングと口コミ・レビュー

ぶっちぎりで第1位。最高にシンプルだけど、最高に美味い。「これってホントに柿なの？」

これはね衝撃の味でしたよ。めちゃめちゃ美味かったよ。甘い。パッケージもいいですよね。スタイリッシュ。最初、柿と気が付かないで食べていたんですよね。びっくりしました。

まさか、300種類以上ある47都道府県のご当地カレーのなかで、柿カレーが1位になるとは思わなかった。

甘いカレーと思いきや、柿って結構酸味も強くて、カレーの中の酸味っていうのは結構重要な要素なんですが、その役割をトマトが担っているんですけれど、その部分を柿で甘さと酸味を両方担当して、それが柿と思えない味。そしてバランスが良い。

これは本当にねぇ。びっくりした。

フルーツを使ったカレーは、フルーツの味が当然目立つのですが、チューニングの仕方でぜんぜん違うカレーになります。その上手下手さというのがものすごくあって、甘さで言えばどのフルーツも甘いという点では同じ。酸味のある部分も同じ。それをどうゆうふうに撚り合わせていくか、それがとても大切。

開発者がカレー愛を持って調整したかどうかがハッキリわかる。だから、白桃ピオーネと柿カレーは本当に良かった。この2つは愛情たっぷり入ったカレーでした。

カレーハンター協会 理事長

かれぇ☆はんたぁさん (男性)

1位(100点)の評価

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