最高評価
(28人の評価)
「焼き鳥部位ランキング」で最も高い評価を得ています。
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私はレバーが大好きです。塩レバーを1本頼めば全て分かります。上顎と舌だけで潰せる、塩加減も丁度いい。そんなお店は他の焼き鳥も美味しいと思います。鮮度が悪いレバーを使っているお店は中まで火が入り食べるとパサパサです。スーパーで売られているレバーなんかは殆どがこんな感じです。
ちび太さんの評価
正直レバーは生臭い感じがして小さい頃からずっと食べることができなかったんですが、お酒を飲むようになってからあの生臭い感じが逆にすごくハマりました。確かにレバーを噛んだ瞬間はかなりトロトロしていてまるで液体のようなものを口の中に入れた気分になるんですが、今ではそのトロトロ感や口に含んだ時の血からくるであろう苦味が逆にクセになっています。それに、レバーは鉄分を多く含んでいるので美味しいし健康にもいいしと一石二鳥のお得な焼き鳥です。
JIKOさん(男性)
2位(95点)の評価
鉄分を摂取できるので健康面から見ても非常に良いから。
ドン拓さん(男性・40代)
4位(85点)の評価
かわ
ねぎま
つくね
ぼんじり（さんかく）
もも（焼き鳥）
なんこつ
ハツ（こころ）
砂肝
せせり
ささみ
手羽先
むね
ふりそで（かた）
ガツ
ちょうちん（たまひも）
牛ハラミ
キンカン（焼き鳥）
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レバーで見極め
私はレバーが大好きです。
塩レバーを1本頼めば全て分かります。
上顎と舌だけで潰せる、塩加減も丁度いい。
そんなお店は他の焼き鳥も美味しいと思います。
鮮度が悪いレバーを使っているお店は中まで火が入り食べるとパサパサです。
スーパーで売られているレバーなんかは殆どがこんな感じです。
ちび太さんの評価