ハラミは牛の横隔膜のうち、背中側の部位のこと。横隔膜とは胸とお腹の境界にある筋肉性の膜のことである。つまり、本来は分類的にいうと内臓の部位。

本来は焼肉店で扱うところは少なく、いわばホルモン屋さんでカルビ的ポジションとして扱われていたが、今では多くの焼肉店でもカルビや牛タンと一位二位を争うほどの超人気部位となった。

噛み締めたときのコクのある肉汁がハラミの醍醐味なので、火入れはややしっかり目で行うほうが、その旨味を感じられやすい。また赤ワインと合わせるならしっかり目のボルドータイプでも負けない旨味を持つ。

肉マイスター / 音楽プロデューサー

田辺晋太郎さん (男性・40代)

2位(85点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

20年以上の間、僕のNO.1

脂は少なめで、旨味が強いお肉ですよね。

学生時代に焼肉屋でバイトをしたときに、初めてハラミを食べさせてもらったのですが、その旨味を知って以来ずっとNO.1です。

厨房に入っていたので分かるのですが、ハラミって皮があるのです。

ときどきその皮を剥がさずに出すお店があるのですが、そういった店にあたると残念な気持ちになります。

キャンプマイスター

さくらんぼーさん (男性・40代)

1位(100点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

歯ごたえがあって美味しい

少し歯ごたえがあるハラミは中盤くらいに頼みます。この肉はカルビと違って焼肉を食べているなと言う感じを口全体で味わえるので大好きです、、これもご飯にとても合うので丼に乗せて食べるのもいいかもしれないです。わさびを少しつけても美味しいですね。

ネバーさん(男性・30代)

2位(85点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

牛肉の部位で一番の旨味

ハラミは他のどの部位よりも味が美味しいので大好きです。牛肉は部位によって味が全然違いますが、ハラミはその中でも一番旨味を感じられる部位だと思います。個人的は柔らかい高級なハラミよりも適度な歯応えのある安いハラミが大好きです。

はむきちさん(男性・50代)

1位(100点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

ホルモンっぽくない

ハラミは普通にホルモンほど癖がなくて何枚でもいけてしまいます。ホルモンぽくないハラミは塩コショウで食べても美味しいし、タレで食べても美味しいししつこくないのでとても優秀で大好きです。普通に他のお肉の中でも上位に入ります。

きゃむさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

ホルモン？肉だと思ってた。

ハラミはホルモンと言うよりも肉だと思っていました。
焼いても柔らかく、油も程々に乗っていて、赤身肉の様なハラミ。
誰が絡むとカルビに負けず劣らずご飯が進みます。
柔らかく、カルビはもたれる年齢になった今でも、ハラミは沢山食べられます。

あおつきさん(女性・40代)

3位(90点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

食感と旨味のバランス

横隔膜であるハラミですが、赤身肉としてもとても旨味の強い部位だと思います。脂っこくなく、そんなに高くないことからたくさん食べても罪悪感は少なめですね。
あの噛みごたえのある食感も大好きです。赤身なので鉄分豊富なのも良いですね。

pondaさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

R15の味

自分が大人になってからハラミの美味しさを感じれるようになりました。プリッとした身と、グリッとした歯応え、ジュワッと滴る旨味。文句なしですね。焼肉のタレでも間違いないし、味噌ダレとも相性良好。米が欲しくなりますね。

tondariyaさん(男性・30代)

2位(85点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

食べ応えのある肉感

カルビよりもあっさりしているものの、しっかりと肉の旨みを堪能できるところが好きです。食感もしっかりとしているので食べ応えがあります。タレをたっぷりつけて頂くのが好きです。カルビなどに比べヘルシーに食べられるところも良いです。

きよみさん(女性・30代)

3位(70点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

柔らかくておいしい

脂身が少なく、柔らかく食べやすい。ハラミだけでビールが進みます。
個人的に脂身が少ないのでダイエット中に食べると良いのではないかと思っています。
老若男女問わず嫌いな人は聞いたことないので注文がしやすいです。

まあささん(男性・40代)

2位(85点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

エネルギーチャージ食材

赤身と脂身が程よくバランスが取れていて、疲れがたまっている時に食べると、かなりのエネルギーがチャージができる気がします。牛肉を味わう時、大人から子供まで最もポピュラーな部位で、値段もお手頃なところが良いです。

ヴァンさん(女性・50代)

3位(75点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

お肉がジューシー

ハラミと言えばそのジューシーな肉肉しさだと思います。見た目だけだと硬そうな気がしますが、食べてみるととても柔らかくそれでいてかみごたえがあるというのが素晴らしいです。また噛んだ時に溢れる肉汁もたまりません。

ゆっちさん(女性・20代)

3位(70点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

脂身と柔らかさが最もバランスが良い。

どこにでもある部位で、食事する店に関わらず満足できる味と値段が1番の魅力だと思います。
また、拘っている牛肉を使用しているお店ならさらに満足度が高くなる部位でもあるため、必ずと言っても過言ではないくらい好きで食べています。

もみさん(男性・30代)

1位(100点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

高級感ありまくりの肉と言えばこれ！

食べた時の味が肉そのものという感じでとっても味が強いです。分厚くお肉の味も強いので、非常に満足感たっぷりで美味しい。程よいかみごたえもあり、満足感があります。

ふうさん(女性・30代)

3位(85点)の評価

焼き肉部位ランキングでのコメント・口コミ

程よい脂とさっぱり感がちょうどいいです、

ハラミは横隔膜の部分で脂はカルビほど多くはないのでお年寄りでもサッパリと食べることができると思います。脂が多くないので歯応えはそれなりにあるので食べ応えがあります。タレにつけても美味しいし塩でも美味しく万能です。

バナナコマさん(男性・30代)

3位(70点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

ヘルシー

いかにもホルモンですという部位が苦手でも食べやすい部位です。
赤みのお肉のように見えるが実はホルモンで、カルビやロースに比べて脂身も少ないので量もたくさん食べれて焼肉を食べたという満足感が得やすい。カロリーが低いのも魅力的。

ちーちゃんさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

くさみがない！

焼肉屋さんではずれがあまりない。やわらかいしくさみもない。脂身が少なく胃もたれしないのも良い。タレで食べたらごはんもすすむ。値段も高すぎずで手が届きやすい。満足感もたかいので、焼肉に行けば必ず頼む品。

まいたけさん(女性・30代)

1位(100点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

ご飯との相性◎

ご飯との相性がまず1番です。タレをその日の気分により変えるのもいいです。みんなでわいわいの焼肉の日には必ず多めに買います。自分でタレを作るほど。いつもタレは最低5種類使います。

キャリーさん(女性・30代)

3位(90点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

ご飯によく合う！

意外とホルモンだったハラミ。ご飯のお供に最適。飲みの席でも最適。スープに入れても美味しい。なんでも万能なハラミ。
油っこくなくかといってさっぱりもし過ぎず美味しい。ご飯にタレを付けながらかき込むのが最高。

あずきさん(女性・20代)

3位(90点)の評価

牛ホルモンランキングでのコメント・口コミ

脂身が少なくて美味しい

ハラミはロースやカルビとは違い、脂肪分が少ないので、あっさりと食べられるのが好きな理由です。ハラミは食感と味が独特で、噛みごたえがありますが、硬すぎず噛みやすいため、食べやすいと部位だと思います。

こてつさん(女性・30代)

2位(95点)の評価

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焼肉界の出世頭！内臓部位ながら今やカルビを超える人気部位

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ご飯との相性◎

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