志ば久 赤志ばに関するランキングと口コミ・レビュー

しば漬けの極み、ここにあり！

千枚漬・すぐき漬とならび京都の３大漬物と称されるしば漬け。
しば漬けはスーパーでも購入できますし、定食を注文すると小鉢ででてくる身近で馴染み深いお漬物の一つ。

しば漬けの本場京都大原の志ば久のしば漬けはひと味もふた味も違う。古来より大原の里に伝わる自然乳酸発酵食品自家栽培の赤しそを使用。熟成された自然な酸味が特徴。

原材料は「なす、赤しそ、みょうが、漬け原材料<塩>」のみ。究極にシンプルなお漬物。赤紫蘇の風味そのままがなす・茗荷に染み込んでいます。

ほどよい酸味に食欲が増進されます。赤紫蘇となすの存在感に忘れさられがちですが、茗荷もさっぱりしてて美味しいです。昔ながらの本格派なお漬物が好きな人におすすめです。

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長船 クニヒコさん (男性・40代)

5位(70点)の評価

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