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大好きな台湾デザート
台湾グルメが好きでよく台湾に行くのですが、その中でも楽しみにしているのが台湾スイーツです。タピオカやかき氷は最近どこでも食べることができますが、オーギョーチーを食べれるお店はまだまだ少ないです。私の大好きなオーギョーチーをバーミヤンで気軽に食べれるのが嬉しいです。
適度な本格度がマル
マーボー豆腐はお店それぞれの味があって、山椒がすごく効いている本格的なものもあれば、日本人向けな味のお店もあります。バーミヤンのマーボー豆腐は山椒の効き具合が、私にはちょうど良くて(余り効き過ぎは苦手なので)、本場の味が少しする日本のマーボー豆腐という感じが好きです。
青菜の一番おいしい食べ方
これも台湾で食べるよりも前に初めてバーミヤンで食べたのですが、青菜をただニンニクと炒めただけでこんなに美味しくなるのか、と目からウロコのメニューでした。家でも何回か挑戦して作っていますが、やはりバーミヤンの味には勝てません。
5位ネギザーサイ
ザーサイ大好き
これは完全に私の個人的好みですが、私はザーサイが大好きで、おかゆに付け合わせでついてくる量では足りません(笑) このメニューは思う存分ザーサイを楽しむことができるし、これをアテにしてお酒を飲めば、お酒もどんどん進みます。
最初に食べた小籠包
最近は色んなお店で小籠包を見ることができますが、一昔前、小籠包を置いているお店が少なく、手頃な価格で最初に小籠包を食べたのがバーミヤンでした。小籠包のおいしさにはまって、行くたびに食べたのを思い出します。私の思い出の味です。