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もちもちパリパリ
普通の焼きそばと思いきや、ソースが絶妙に麺に絡んでおいしく感じます。麺はもちもちなところと若干焦げたパリパリなところがあって、いろんな触感を楽します。
野菜もしっかり入っていて、やはり少々のネギがポイント。
バゲットがポイント
熟成された赤みがポイントといいたいところですが、ソースが抜群においしい。これを絡めて食べるのですが、個人的にはバゲットにたっぷり塗って食べるのが好き。
トリュフをのせてソースをたっぷり塗って食べるのも好き。
タルタルソースが良い。
チキン南蛮は、宮崎のチキン南蛮のようでおいしくたべれます。タルタルソースがポイントで、粗切りのたまごがおいしく、ポイントとなるお酢っぽい風味が完璧で鶏肉を引き立てます。何個食べても飽きないのでいつも頼んでいます。
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ガーリックがポイント
土間土間のガーリックライスは、もちろんガーリックが効いていますが、とてもスパイシーでおいしい。
ちょっと添えられたネギもポイントで、少しおいておくと底のほうが焦げ始めて少しパリパリとした触感が味わえます。