恵里菜さんの「生麺専門鎌倉パスタメニューランキング」

鰹出汁が効いていて美味しい

鰹出汁で仕上げた和風カルボナーラは他にはないメニューで、これが食べたくなると鎌倉パスタに行きます。カルボナーラと聞くとチーズや卵で濃厚なイメージがありますが、これは鰹出汁がすごく効いていて、そのおかげでくどくなり過ぎず、カルボナーラなのにあっさりといただけます。私だけでなく還暦を過ぎた両親や私の子どももお気に入りで行くと必ず頼むメニューの一つです。卵をとろっと絡めて食べると絶品でクセになる一品で家族みんな揃って大好きです。