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1位たけのこ
タケノコ（竹の子、筍、英名:bamboo shoot）は、イネ科タケ亜科タケ類（一部はダイミョウチクやチシマザサなどのササ類を含む）の若芽。日本や中国などの温帯から亜熱帯に産するものは食材として利用されている。
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たけのこを頂いたけのこ料理をする季節
地方の田舎暮らしで、田舎まちには山持ちの友人多く、季節柄、３月になるとたけのこを頂きます。
３月でも、だんだん種類が変わりながら頂きます。
また、米ぬかも頂き、たけのこのアク抜きをしてたけのこ料理が始まります。