軍鶏さんの「丸源ラーメンメニューランキング」

辛味の中にうま味がある

とんこつと醤油がベースのスープにたっぷりの唐辛子が入っています。唐辛子の辛さが効いたスープと豚骨醤油の出汁が最高のラーメンです。豚骨スープなのに真っ赤なビジュアルに驚くと思います。見た目は独特しいですが、うま味が詰まっています。ただ辛いだけでなく、豚骨の臭みを上手く消しています。一度食べれば、クセになるラーメンだと思います。見た目以上にスッキリしているラーメンなので、胃にもたれることがないです。辛いですが、比較的に食べやすいラーメンです。