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焼いたことで適度に脂が落ちて食べやすい。
脂がのっている生サーモンも美味しいですが表面を焦がした焼サーモンはサーモンの脂が焼いたことでほどよく落ちていて脂もまろやかになっていて食べやすいです。たくさんあるサーモンのメニューの中でも焼きサーモンが一番美味しいと思います。
コリコリ食感がたまらない。
コリコリ食感が美味しいエンガワですが見た目よりも脂がのっている部位なので口に入れてエンガワのまろやかな脂とコリコリとした食感を同時に楽しめるので毎回必ず注文します。水っぽくなくてネタも大きく魚べいのエンガワはとても美味しい所が好きです。
サッパリとサーモンが食べられる。
サーモンにオニオンスライスは定番中の定番のようなメニューですがコクのあるサーモンとさっぱりとした少し苦みのあるオニオンスライスは何貫でも食べれる美味しさだと思います。サーモンとオニオンスライスの組み合わせは大人になったからこそ味わえる究極の味のお寿司です。
5位〆さば
サバの脂が酸っぱさでまろやかな美味しさに。
脂が多いサバをお酢でしめてある〆サバはお寿司でありながらおつまみの様な深い味なのでたくさん食べることはないですがお寿司を食べる時には必ず注文します。サバの脂はお酢でマイルドになっていて酸っぱすぎない〆サバがとても美味しいです。
アボカドとエビの相性抜群。
アボカドのとろけるような食感と淡泊なエビとの相性が良くさっぱりとしながらこってりとした握りを食べられるのでアボカドシュリンプは大好きなネタです。熟して柔らかくなったアボカドが乗っていると得した気持ちになりより一層美味しく食べられます。