共楽に関するランキングとコメント・口コミ

半世紀以上愛され続ける力強い中華そば

銀座２丁目に創業したのが昭和31年と、半世紀以上にわたり人気を博している東京ラーメンの代表格。ビルの建て替えでしばらく休業していたが、再開後も変わらぬ味を守り続けている。

看板メニューの「中華そば」は、中太で食感も良い食べ応えのある麺に、適度に油分をたくわえて醤油の味も強めのインパクトあるスープ、柔らかくしっとりと仕上げられたチャーシューに、四日かけてていねいに戻す乾燥メンマの組み合わせで、一度食べたら決して忘れることのない存在感を持つ。

二代目ご主人の淀みない所作から生まれる一杯は、令和となったの今食べてもまったく古さを感じさせない力強さにあふれている。昔懐かしいラーメンと語る向きもあるが、共楽の中華そばは最新のラーメンと並べても全く色褪せる事がない。

フードジャーナリスト・ラーメン評論家

山路 力也さん (男性)

2位(90点)の評価

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