OH!LA!HO!BEER（オラホビール） ケルシュに関するランキングと口コミ・評価

バランス感覚がワールドクラス！柔らかい小麦の香りに痺れます

長野県の中部に位置するオラホビール。オラホとは、その土地の言葉で「私たち」のを意味する言葉。長野県を代表するオラホビールが作るケルシュが僕のクラフトビール(地ビール)ランキング1位です！

ケルシュとは、ドイツのケルン地方で作られる伝統的なスタイル。その特徴は「まるみ」。普通の発酵温度帯よりも若干低めにして、長い熟成期間を設けることの多いケルシュは、モルト、ホップ、イーストの全てが優しい主張で、落ち着いた印象を感じさせてくれる。醸造家には、この味わいを、いかに丸くするかのバランス間隔が求められる。

オラホビールは、そんなケルン地方の哲学をオラホビール流に解釈。小麦麦芽を用いて作ったケルシュは、洋梨や、ちょっとだけイチジクを感じる香り、味わいをきっちり引き締める苦み、フィニッシュにふっと感じる穀物感は上質なパンを食べたあとにそっくり。

ビールが苦手な人も大好きな人も、丁寧なビールに魅了されること間違いないです！
夕暮れどき、少し西日の入る部屋で、ちょっとクラシックな映画をゆったり見ながら、オラホビールのケルシュを注ぐ。飲み終わったあとのグラスに牛乳を注いで飲んでも美味しいよ。

ブルワー

谷澤 優気さん (男性)

1位(100点)の評価

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