Far Yeast Brewing 東京ホワイトに関するランキングと口コミ・評価

晴れた日の昼間からビールを飲むなら、東京ホワイトが大正解！

Far Yeast Brewingは東京と山梨の県境に位置するブルワリー。クラシックなスタイルから木樽で寝かせるバレルエイジまで、幅広くどんなスタイルも手がける超テクニカルなブルワリーだ。

中でも、東京ホワイトは、綺麗できっちりしたビールの骨格が技術力の高さがにじみ出てしまっている。ホワイトというのは、小麦を使用しているビールによく使われている言葉で、小麦由来の色みと、ちょっとした濁りが白っぽく見えるからだ。

味わいには、小麦の主張は優しい口当たりに現れていて、ホップの香りが強めに感じる。柑橘系の香りの中にバニラを感じさせるようなアロマに、ぐっと爽やかな苦み。ホワイトビールは、小麦の主張やイーストの主張を強く押し出すレシピが多い中、東京ホワイトはややホップが優勢。綺麗で、いつまでも飲めてしまう。

バーベーキューやキャンプ、気持ちの良い天気の日には冷えた東京ホワイトが近くにいたら、そのイベントはもう成功。いつものビールもいいけど、上質なビールで楽しむイベントも最高ですよ。次のイベントは、東京ホワイトで優勝。

ブルワー

谷澤 優気さん (男性)

3位(70点)の評価

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