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県外の方はあまり知らない人も多いかと思いますが、実は広島のお好み焼きはご当地焼きが何種類もございます。 砂ずりとイカ天が入る”尾道焼き”、生地に酒粕が入る”たけはら焼き”、お米が入る”庄原焼き”などたくさんの種類があり、その中でも私が大好きなのが、豚バラの代わりにミンチを使う”府中焼き”。 府中焼はふつうのお好み焼きと大体同じ作り方なのですが、豚バラを使う所をミンチ肉にしてます
『広島遊び場マスター』管理人
お好み焼 八峯
特徴は半熟とろとろの二黄卵
少し繁華街から外れた場所にある広島市南区のお好み焼き屋...
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カリカリサクサクの府中焼
県外の方はあまり知らない人も多いかと思いますが、実は広島のお好み焼きはご当地焼きが何種類もございます。 砂ずりとイカ天が入る”尾道焼き”、生地に酒粕が入る”たけはら焼き”、お米が入る”庄原焼き”などたくさんの種類があり、その中でも私が大好きなのが、豚バラの代わりにミンチを使う”府中焼き”。 府中焼はふつうのお好み焼きと大体同じ作り方なのですが、豚バラを使う所をミンチ肉にしてます
『広島遊び場マスター』管理人