最高評価
(2人の評価)
「俺のイタリアンメニューランキング」で最も高い評価を得ています。
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使用されているお肉は仔牛のすね肉なんですが、これすっごく美味しいんです。お肉が良いのと煮込み方が絶妙なんでしょう。肉は全然堅くないですし、口の中で蕩けるようにほぐれていきます。脂身は少なくたんぱくな肉質ながらも、この柔らかさのおかげでスーっと口の中を通過していきます。またスープの旨味も染み込んでいますし、肉に臭みがないので凄く美味しい。またこのトマトソースとすね肉の相性もバツグンで、お肉の味をより美味しくしています。家で作れる気はしませんし、さすがプロ！って感じがする料理です。
マルボロさん(男性・50代)
1位(100点)の評価
マルゲリータ（モッツァレラ・バジル）
これぞ元祖！ 俺んちのサラダ
俺のボロネーゼ〜トリュフ風味〜（タリアテッレ）
牛・フォアグラ・トリュフのミルフィーユ
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ
ワタリガニのトマトクリームソース（スパゲッティ）
ブッラータチーズを乗せたトマトソーススパゲティ
バニラ香るクレームブリュレ
俺のカタラーナ
海老とマッシュルームのアヒージョ
定番ティラミス
海老とキノコ、卵のアヒージョ
グランドロッシーニ
俺の名物！なみなみスパークリング
クアトロ・フォルマッジ（俺のイタリアン）
トリュフ香るチーズのフライドポテト
トリュフとポルチーニクリームのピッツァ・ビスマルク
ハーフ＆ハーフ（4種チーズ＆マルゲリータ）
シラスたっぷりペペロンチーノ
殻付きウニのコンソメジュレ添え
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お肉が柔らかい
使用されているお肉は仔牛のすね肉なんですが、これすっごく美味しいんです。お肉が良いのと煮込み方が絶妙なんでしょう。肉は全然堅くないですし、口の中で蕩けるようにほぐれていきます。脂身は少なくたんぱくな肉質ながらも、この柔らかさのおかげでスーっと口の中を通過していきます。またスープの旨味も染み込んでいますし、肉に臭みがないので凄く美味しい。またこのトマトソースとすね肉の相性もバツグンで、お肉の味をより美味しくしています。家で作れる気はしませんし、さすがプロ！って感じがする料理です。
マルボロさん(男性・50代)
1位(100点)の評価