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(7人の評価)
「フランスのお土産ランキング」で最も高い評価を得ています。
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カリソン・デ・クスはプロヴォンス地方(カタカナではプロヴァンスといわれていますが、プロヴァンスは地方という意味で通じません)のお菓子です。「デ・クス」はエクサンプロヴォンスのことで、名産のアーモンドやアプリコットが沢山採れるので、粉にした「アーモンドプードル」と、アブリコットを「コンフィ」にして、それに卵を混ぜて作っています。食感がなんともはかな~い感じで、フワフワ感がたまりません(^^♪
フランス料理マイスター
Sakurakoさん (女性・60代以上)
6位(72点)の評価
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ノネット・ドゥ・ディジョン
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卵とアーモンドプードルのロマンティックなお菓子
カリソン・デ・クスはプロヴォンス地方(カタカナではプロヴァンスといわれていますが、プロヴァンスは地方という意味で通じません)のお菓子です。
「デ・クス」はエクサンプロヴォンスのことで、名産のアーモンドやアプリコットが沢山採れるので、粉にした「アーモンドプードル」と、アブリコットを「コンフィ」にして、それに卵を混ぜて作っています。
食感がなんともはかな~い感じで、フワフワ感がたまりません(^^♪
フランス料理マイスター
Sakurakoさん (女性・60代以上)
6位(72点)の評価