カリソン・デ・クスに関するランキングと口コミ・レビュー

卵とアーモンドプードルのロマンティックなお菓子

カリソン・デ・クスはプロヴォンス地方(カタカナではプロヴァンスといわれていますが、プロヴァンスは地方という意味で通じません)のお菓子です。
「デ・クス」はエクサンプロヴォンスのことで、名産のアーモンドやアプリコットが沢山採れるので、粉にした「アーモンドプードル」と、アブリコットを「コンフィ」にして、それに卵を混ぜて作っています。
食感がなんともはかな~い感じで、フワフワ感がたまりません(^^♪

フランス料理マイスター

Sakurakoさん (女性・60代以上)

6位(72点)の評価

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