オハヨー乳業 BRULEE（ブリュレ）がランクインしているランキング
口コミ・レビュー
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美味しいアイスランキングでの口コミ・レビュー
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美味しいアイスランキングでの口コミ・レビュー
カラメル味と、バニラ味は最高
固くて、割りづらいですが、香ばしく、ほろ苦い焼き目、そして濃厚なミルクアイスにマッチしているな。と思いました。１個200円と高いですが、上のキャラメリゼが美味しいので、皆さんも食べてみては？
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クレームブリュレの再現度の高さにビックリ！
「ブリュレ」という商品名のとおり、クレームブリュレを再現したアイスクリーム。
クレームブリュレは、カソナードという砂糖でキャラメリゼし、パリッとした表面に仕上げるのが特徴ですよね。カソナードはグラニュー糖と比べミネラル分が多く吸湿性があり、時間が経つとパリパリ感がなくなってしまいます。
そのパリパリ感とミネラルのコクを薄いチョコレートで表現し、チョコレートの上に砂糖を重ね炙ることで、焦がした風味までの要素を完全に満たしていて感動しました。
作り手の立場から見ても、ここまで再現するのはとても時間がかかったのではないかと思います。アイスクリームの部分は口溶けの良いなめらかさで、ミルク感を存分に堪能できます。
洋菓子研究家&スイーツライター
大久保 瑛美さん (女性・30代)
1位(100点)の評価