かわい柳一さんの「福岡といえばランキング」

中洲（なかす）は福岡市博多区の地名で、那珂川と博多川に挟まれた中州に位置する。那珂川の流れに沿って北西から南東にかけて約1キロの細長い地形を呈する。北東から南西にかけての横幅は約200メートル。

辛子明太子（からしめんたいこ）は、スケトウダラの卵巣（たらこ）を唐辛子などで漬け込んだもの。福岡で辛子明太子を製造するふくやによると、明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太」（ミョンテ) と呼ぶことに由来するという。

福岡ソフトバンクホークス（ふくおかソフトバンクホークス、英語: Fukuoka SoftBank Hawks）は、日本のプロ野球球団。パシフィック・リーグに所属している。現在の監督は工藤公康、法人の会長は王貞治が務めている。 福岡県をフランチャイズとし、福岡市中央区にある福岡ヤフオク!ドームを本拠地、北九州市小倉北区にある北九州市民球場を準本拠地としている。また二軍（ウエスタン・リーグ所属）の本拠地は、筑後市津島にあるHAWKSベースボールパーク筑後を使用している。

博多ラーメン（はかたラーメン）とは、主に福岡県福岡市で作られる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。

もつ鍋（もつなべ、英語：Motsunabe）とは、牛または豚のもつ（小腸や大腸などの内臓肉、別名「ホルモン」）を主材料とする鍋料理である。ホルモン鍋（ほるもんなべ）とも呼ばれる。