KUMOさんの「元気寿司メニューランキング」

おいしい

元気寿司のまぐろは、まぐろの種類とボリュームの多さの2つです。
多くの回転寿司チェーンではキハダマグロを使っているのに対し、元気寿司はメバチマグロを採用しています。キハダマグロは主要なマグロ8種の中で漁獲量が最も多く安価な上、色変わりが遅く扱いやすいことから量販店向きです。身は薄いピンク色で、マグロ類の中でも圧倒的に脂肪が少ないため肉質が締まっていて、淡泊でクセがなくあっさりしています。