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2位ゆずとろろ昆布
ゆずが良いアクセント
もともととろろ昆布のうどんが好きというのもあるのですが、こちらはゆずがその美味しさと風味をアップさせていますね。
ほどよいゆずの香りが食欲を刺激し、また単調になりがちなとろろ昆布の味にもアクセントを与えてくれています。おかげで最後まで美味しく食べられますし好きです。
3位釜あげ
ツルツルっとしたのど越しが好き
他のうどんと違い、茹でた麺を適量取り出してツケダレに浸けてから食べるという独特なスタイルなのが釜あげうどんです。これがなかなか美味しいんですよね。
ツルツルっと入っていくのど越しはいいですし、ツケダレの味も濃くと味も美味しい。ほんと想像しただけで食べたくなってきます。
うどんといえばこれ
うどんの出汁と油揚げの味が混ざり合い、若干甘みのついた出汁が凄く美味しいんですよねきつねうどんは。
油揚げはかなり大きいですし、出汁もよく染みこんでいて美味しいだけでなく食べ応えもバツグン。
うどんとの相性も良く、最高です。