アイチャンフライ
サイには骨の内側に腎臓がついており独特の歯応えと味わいがある。それが砂肝に近いためお酒とも合わせやすく通好みの部位である。肉本体との相性も良く、肉の味、腎臓の味、肉と腎臓を合わせた味と三パターンの味を試せるのもお得である。
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お酒に合う
サイには骨の内側に腎臓がついており独特の歯応えと味わいがある。それが砂肝に近いためお酒とも合わせやすく通好みの部位である。肉本体との相性も良く、肉の味、腎臓の味、肉と腎臓を合わせた味と三パターンの味を試せるのもお得である。