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1位ラーメン専門 つるや
| 住所 | 北海道旭川市四条通19丁目左10 |
|---|---|
| アクセス | JR旭川四条駅より徒歩約5分 |
| 営業時間 | 11:00～19:30（※早じまいあり） |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日が休み） |
2位ラーメン すがわら 本店
Salt Ramen at Sugawara, Asahikawa by Jun Seita / CC BY
| 住所 | 北海道旭川市七条通7丁目右32 七福ビル 1F |
|---|---|
| アクセス | JR「旭川駅」より徒歩10分 |
| 営業時間 | 11:00〜20:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
塩ラーメンが看板メニュー 創業40年超の老舗人気店
醤油ラーメンが多い旭川市内で珍しく、塩ラーメンを看板に掲げる同店。
東京の仕事仲間が旭川出張時には必ず寄るということで紹介されたお店です。白湯が多い中で、透明度が高い透き通った清湯スープは、動物系×魚介系ラーメン。
塩味よりも、魚介や野菜の旨みを感じられるあっさりしたラーメン。シンプルな丼上も潔く、塩を看板にしている自信を感じられます。サクサクとんかつを乗せるかつラーメンも押さえておきたいところです！
3位ラーメン専門 ひまわり
| 住所 | 北海道旭川市大雪通3丁目491-1 特一ビル1F |
|---|---|
| アクセス | 新旭川駅より徒歩約4分 |
| 営業時間 | [月・火・木・金]
11:00〜15:30（なくなり次第終了） [土・日・祝] 11:00〜15:00（なくなり次第終了） |
| 定休日 | 水曜日 |
ホルモン×ラーメン＝モルメン
もうここは大好きです！
お客さんの美味しいを常に形作ってるお店であります。旭川市民の中では、屋号よりモルメンで覚えてる方も多いはず。道産、或いは国産のホルモンに拘り、これを豚骨・鶏ガラで形取る濃厚スープと鉄鍋で煽りを入れることにより旨く調和し、最高の一杯へと昇華します。
モルメンには、醤油・塩・味噌・辛いの・激辛いの・少し辛いのがあり、僕は断然に親和性のとれた味噌をオススメします。
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創業1972年の旭川市内の老舗
醤油ラーメンがご当地の旭川市。市内では、醤油ラーメンの宝庫でどこも美味くて横並び状態。その中で一際輝く老舗性がウリでもうすぐ50周年を迎えます。
初訪時は、僕のちょっと前でチャーシュー切れで閉店。しかし、チャーシュー抜きでも構わなければと入れてくれた思い出深いお店です。
結果、仕込み中のチャーシューを入れてくれた暖かい接客でもありました。茶濁したスープは、豚骨と野菜などを加えた定番中の定番で食欲をそそります。定番中の定番がもう1つ、加藤製麺の黄色っぽい低加水麺もフィットしてます。昨年までは道外観光客が多かった旭川市内で一番オススメしたいお店です。