みんなの投票で「北海道の人気料理ランキング」を決定！ 北海道といえば、新鮮な海鮮料理をはじめ、ジンギスカンやラーメンなど、ご当地グルメが目白押し。北海道旅行の楽しみといっても過言ではありません。濃厚なバター＆コーンが絡みあう「札幌ラーメン」、北海道のソウルフード「ザンギ」、コリコリの歯ごたえがクセになる「イカそうめん」など、北海道の名物グルメのなかから、あなたがおすすめする食べ物を教えてください！
最終更新日: 2020/02/07
北海道といえば、ラーメン！ 濃厚なバターが利いた味噌風味の「札幌ラーメン」は、「すみれ」や「えびそば一幻」が有名。しょうゆ味の「旭川ラーメン」は「旭川らぅめん青葉」や「蜂屋」、あっさり塩味の「函館ラーメン」なら、「あじさい」や「滋養軒」が人気です。
旅行も人気のスポットであり、定番の海鮮料理を中心に豊富なグルメがあります。札幌発祥の人気料理「スープカレー」、おつまみにピッタリなB級グルメ「ザンギ」、クセがあまりない食べやすい羊肉を使った「ジンギスカン料理」、イカのなかにもち米がつまった、駅弁で有名な「いかめし」、コリコリの食感がたまらない「いかそうめん」など、盛りだくさんです。
北海道のお土産の定番「白い恋人」、小樽で人気のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」、北海道限定で、サクッとしたパイとカスタードクリームの相性が抜群の「サクサクパイ」、観光地としても有名な牧場の「花畑牧場 生キャラメル」、とろりとした食感の「チーズオムレット」など、スイーツが豊富です。
本ランキングでは「北海道の食べ物・料理」を投票の対象としています。名物でも家庭料理でも食材でも、北海道をイメージさせる食べ物・料理であれば何でもOKです。
臭みのない美味しいラム肉を食べてって！
店によってジンギスカンのタレの味が違います。肉が柔らかくて美味しいことを期待している人は「ラム肉」を食べてみましょう。美味しいですよ。北海道には様々なメーカーさんがあります。特に有名なのが「松尾ジンギスカン」。その他には「かねひろジンギスカン」、「小樽ジンギスカン」、「富良野ジンギスカン」、「十勝ジンギスカン」等々、ご当地の名前が付いたジンギスカンがあります。お肉屋さんに行くと、それぞれの地名が付いたジンギスカンがあり、気になる方は全てを購入して食べ比べしてみると良いかも。
疲れを吹き飛ばす北海道のソウルフード
辛さは自分のお腹と舌の具合に合わせて選ぶことが出来ます。辛いのが全くダメな方は辛さゼロというものを選ぶことができます。野菜を丁寧に下処理されたものはスープカレーのルーをよく吸収します。チキンのスープカレーを選んだ人は、スプーンでチキンに触るとほぐれるので、お肉によく火が通っていることを知ることでしょう。とにかく、スープカレーの野菜とお肉にはどうやら圧力釜の魔法がかかっているようで、熱々、ほくほくの状態で美味しく頂くことができます。お好みに応じてトッピングできるところもスープカレーの魅力です。
辛さの先に、旨味が待っている
北海道にはスープカレーのお店がとても多く、それぞれ具材や味付けが異なります。特に豚の角煮が入ったコッテリとしたものが個人的には好み。素揚げしたナスやピーマンなどがゴロゴロと入っているのが特徴で、野菜もたっぷり。北海道の野菜はとっても美味しいので、東京などで食べるスープカレーとは一味も二味も違いますね。辛さも選べる店が多くて、辛いものはガツンときた先に、旨味がじんわりと染み込んできます。
心も身体も味も暖かい
寒い冬に食べる石狩鍋は、身も心も温まって美味しいです。北海道らしく、鮭の切り身が入っています。味噌味がベースなので、濃厚で満腹感も充実しています。キャベツとの相性も抜群です。子どもの頃から、家庭の味を楽しみ、大人になっても飽きずにずっと美味しく食べてます。味付けは、代々引き継がれていきます。タラなどの鍋とは味が全然違うので、ぜひ皆さんに食べてもらいたいです。
北海道を代表する鍋が石狩鍋です
石狩鍋と三平汁は良く間違われるる事があるようですが、三平汁は塩味に対して、石狩鍋はみそ味になっています。具材もほぼ同じですが、秋にとれたっての鮭を無駄なく使っています。北海道に秋の深まりを告げる料理です。生の鮭が最高なので季節限定の鍋になりますが、今ではいろいろなアレンジがなされ、バターを使ったりと、進化した石狩鍋が食べられます。
いくらのツブツブを楽しみたい人に
北海道産のイクラは一粒一粒に張りがあり、しっかりとした味がついています。醤油などの調味料もかけて食べる必要がないほど、ご飯と一緒にがっつり食べることができます。いくら丼にわさびなども一緒にかけて食べるととてもおいしいです。鮮やかなオレンジ色をしているので見た目もはっきりとしており、とても食欲が湧きます。
札幌ラーメン（さっぽろラーメン）は、北海道札幌市発祥のラーメン一般を指す通称である。ご当地ラーメン（ご当地グルメ）の一つ。札幌におけるラーメンの元祖は、中華料理店「竹家食堂」が1922年にはじめた「肉絲麺（ロゥスーミェン）」といわれる。
北海道と言えば海鮮！
季節によってネタが変わります。漁師さんが経営するスーパーや居酒屋に行けば新鮮な魚や貝が安く食べられたり、手に入りします。トロっととろける雲丹やイクラ、歯ごたえの良い鮑やつぶ貝が美味しいです♪脂ののった青魚も美味しい！自宅で魚を捌いてお刺身や丼にして、よく食べます。秋にはイクラの醤油漬けは家庭でも作る事が多いです。手軽に食べられるのも良いですね。
白身魚のカジカを塩味で食べるなべ物です。
北海道は広いので、各地にそれぞれの鍋料理があります。その中でも一番単純な鍋ですが、別名・鍋恐しと言われるほど美味しいのが三平汁だと思います。北海道中で食べられている、寒い冬には欠かすことができません。魚のうまさと、野菜の素材の味がとても素朴で昔から食べられている証拠だと思います。
唐揚げとは一味違う
鶏肉にしっかりと下味をつけてから片栗粉を混ぜて揚げるのがザンギ。家庭や店によっても味付けは変わりますが、しゅうゆやごま油、ニンニクや生姜などをたっぷりと揉み込み漬けるのが最高に美味しいです。ご飯にも合いますし、ビールにも相性抜群。居酒屋に行くと、毎回頼んでしまうのがザンギです。モモ肉で作るのもいいですし手羽先肉で作るザンギも最高ですよ。
ごまダレと冷やしラーメンの相性が抜群
冷製ラーメンと野菜の組み合わせは、見た目が冷やし中華に似ているのですが野菜の量が多いので“サラダ”という名称が付いています。北海道の居酒屋での定番メニューで、ごまダレとマヨネーズで和えた味付けが堪りません。甘めの味付けが多く、ザンギと一緒に食べると箸が止まらないほど相性が良いです。北海道ではスーパーでも売っているほどポピュラーな料理です。
味噌ラーメンが美味すぎる
札幌にはたくさんの行列のできるラーメン屋さんがあります。並んででも食べる価値があります！個人的には、札幌市の狸小路にある炎神というお店が好きです。ここは濃厚な味噌ラーメンが大人気でお昼に行くと必ず並んでいます。その他にもタベログなどで調べたら美味しい店が山ほど出てきます。ぜひ北海道に来たら食べてください。
チャンチャン焼きは割と新しい料理ですが、今ではホッケの他にも、魚を変える事で新しいチャンチャン焼きが生まれているのです。
チャンチャン焼きにはホッケが一番だと思います。身の厚いホッケを開いて、キャベツを切った上にホッケをのせ、その上に少し甘めの味噌にしょうがをいれてホットプレートで蒸し焼きにします。完成したら混ぜて食べる。ご飯のおかずに、お酒のともに、各家庭の味が出る料理です。最近は、鮭を使ったり、地元のお魚を使ういろいろなちゃんちゃん焼きが生まれています。
寿司（すし・鮨・鮓、英語: Sushi）とは、一般に米飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。 寿司には、乳酸を主たる酸味成分とする寿司（なれずし等）と酢酸を主たる酸味成分とする寿司（早ずし）がある。 握り寿司が代表的である...
引用元: Amazon
カキ（牡蛎、蛎、牡蠣、蠣、牡蠇、蠇）は、ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の総称、あるいはカキ目もしくはカキ上科に属する種の総称。海の岩から「かきおとす」ことから「カキ」と言う名がついたといわれる。古くから、世界...
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北海道といえば羊肉、これは永遠
有名すぎるほど有名ですがやはり北海道郷土料理にジンギスカンは外せません。いまでこそ生ラム肉が普通に出回り、もちろんラム肉はクセも少なく美味しいのですが、北海道民のジンギスカンといえばマトンでしょう。クセがあるので好き嫌いがはっきり分かれると思いますが専用のジンギスカン鍋に油を敷いて、その上にキャベツ、もやし、その他お好みの野菜を焼いて、その上にマトンを載せて焼きながら食べる。もちろん、タレはジンギスカンのたれ。北海道ならどこにでも多数種類あります。中華麺を混ぜても美味しいです。昔から変わらない名料理だと思います。