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1位にんじん
ニンジン（人参、学名：Daucus carota subsp. sativus）はアフガニスタン原産のセリ科ニンジン属の2年草。属名 Daucus、種小名 carota はラテン語でそれぞれ「パースニップ」、「ニンジン」の意。英名 carrotや、栄養素カロテン（カロチン）の名は後者に由来。
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ニンジン（人参、学名：Daucus carota subsp. sativus）はアフガニスタン原産のセリ科ニンジン属の2年草。属名 Daucus、種小名 carota はラテン語でそれぞれ「パースニップ」、「ニンジン」の意。英名 carrotや、栄養素カロテン（カロチン）の名は後者に由来。
生でも皮も中身も赤い
一年中スーパーにあり、値段もだいたい安定していて、日持ちします。いつも家にあり、野菜が足りない、彩りがない、という時に助けてくれます。和洋中何にでも使え、煮てヨシ炒めてヨシ揚げてヨシ。あれ？人参もある意味パーフェクトフードでした。