華鳩（はなはと）の詳細情報
| 酒蔵 | 榎酒造（広島県） |
|---|---|
| 銘柄一覧 | 貴醸酒の生にごり酒
六段仕込み 超濃厚貴醸酒 貴醸酒8年貯蔵 貴醸酒10年熟成大古酒 貴醸酒オーク樽貯蔵 さわやか貴醸酒オーク樽貯蔵 貴醸酒20年熟成大古酒 山田錦純米大吟醸 純米大吟醸 「吉祥草」純米大吟醸原酒 無濾過原酒 純米吟醸中汲み ひやおろし こいおまち純米吟醸瓶囲い 純米吟醸中汲み 純米吟醸 「力いっぱい今を咲く」純米吟醸 番外酒 純米吟醸 特選純米吟醸酒 杜氏自ら育てた米で醸した特別純米酒 特別純米酒 特純冷酒 ひやおろし 特別純米酒 「初呑み切り」杜氏自作特別純米酒 「わいわい村のお酒」純米酒 夏の特別純米酒 辛口本醸造 生もと純米吟醸原酒 生もと華鳩 純米 純米吟醸生酒 生にごり酒 にごり酒 上撰 佳撰 |
| 公式サイト | https://hanahato.ocnk.net/ |
| 参考価格 | 2,728円(税込) |
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とろっとろの「生貴醸酒」はバニラアイスにかけてめしあがれ！
日本酒には、仕込み水の代わりとしてすでに完成した日本酒を一部に使う“貴醸酒”というジャンルがあります。榎酒造の「華鳩」は、貴醸酒を初めて商品化した蔵。
とにかく甘〜い、デザートワインのような味が特徴的。貴醸酒を知らない人が初めて味わったら「これも日本酒なの!?」と驚くこと必至です。カクテルなど甘いお酒が好きな人は、きっと相性がいいと思いますよ。
同じ華鳩でも、好みに合わせて「さっぱり系」から「濃厚系」まで味わいが豊富に展開されている点もいいですね。貴醸酒デビューするなら、まずは元祖・榎酒造の華鳩から挑戦してみてはいかがでしょう？
ちなみに、冬〜春にかけて出まわる「生にごり酒」はとろっとろの舌触りが魅力。バニラアイスにかけていただくのがおすすめです！
日本酒ライター・エディター
クリーミー大久保さん (男性・40代)
4位(70点)の評価