1分でわかる「京都の日本酒」
まろやかな味わいが特徴的な京都の日本酒
歴史と文化が息づく京都は、日本酒造りの長い歴史を持つ地としても知られています。なかでも伏見は日本有数の酒処として有名です。京都の日本酒は、軟水と硬水の間の“中軟水”によって作られます。中軟水を使うことで、芳醇な香りとまろやかな味わいに仕上がり、日本酒好きから初心者にも人気の銘柄が多く揃っているのが特徴です。
京都の銘酒が勢揃いな「京都酒蔵館」
京都全域の日本酒を、まるで蔵めぐりをしているかのように楽しめる「京都酒蔵館」。北部・南部から厳選された多彩な日本酒を堪能できる「きき酒セット」を提供し、出汁にこだわった京料理とともに楽しめます。京都で美味しいおつまみを食べながら日本酒が飲みたい際は、観光の合間に訪れるのもおすすめです。
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じゅわっと舌を踊る、温故知新な気鋭の日本酒
「伝統を守り、新しい感性をもって、新境地を創造する。」をモットーに、若き兄弟で酒造りに取り組む蔵です。
「澤屋まつもと 守破離」にはお米ごとに様々な商品がありますが、特に手に取りやすい(流通・価格ともに)のは「澤屋まつもと 守破離 五百万石」でしょうか。
開栓直後はじゅわっとした泡が残っており、舌の上で踊るようにピチピチします。爽やかで、なのにあとがグーっと気持ちいい。きゅっと苦みで締める。
口の中でいろいろな味の変化を感じられるのも、ずっと飲んでいられるポイントだと思います。しかも、安いのです。(1300円とかそこいらです)
こちらは「初心者におすすめの日本酒」というランキングにも選出させていただきました。まずどんな人でも「美味しい」と感じること請け合いです![続きを読む]
日本酒ライター・エディター
クリーミー大久保さん
2位(90点)の評価
ピリッとした飲み口
「澤屋まつもと 守破離 サウナ Shuhari Sauna」という珍しい名前に惹かれて購入したのがきっかけで、飲んだ日本酒です。気になって調べてみたら、名前の通り「サウナ」がテーマのお酒で、サウナ好きの蔵元がサウナ好きの為に造った限定酒らしいです。微炭酸でしゅわしゅわした感じが、たしかにサウナ上がりにぴったりな気がします!飲み口も軽やかで、口当たりも爽やか。後味は若干苦味が残る感じでした!柑橘系のフレッシュな香りがして、さっぱり飲めるので、サウナのお供にもそうですが、ボク的には食前・食中・食後、いつ飲んでも良さそうなオールラウンドなお酒だと思います。
ゴン太さん
1位(100点)の評価