1分でわかる「福島の日本酒」
風土と杜氏の技が織りなす日本酒の聖地・福島
東北地方に位置する福島県は、全国新酒鑑評会で長らく金賞受賞銘柄数が日本一を誇り、「日本酒の聖地」として知られています。この卓越した品質は、吾妻連峰や磐梯山から流れるミネラルバランスに優れた清らかな伏流水、「夢の香」や「五百万石」といった高品質な酒米、そして会津、中通り、浜通りという多様な気候風土によって支えられています。長い歴史の中で培われた伝統技術と、常に挑戦を続ける革新的な精神を持つ杜氏たちの技が、地域ごとの個性を生かした多様な酒造りを可能にし、多くの日本酒ファンを魅了しています。
全国で愛される福島の人気銘柄
福島県には、全国の日本酒愛好家から高い評価を受ける銘柄が数多くあります。例えば、圧倒的な透明感と上品な甘みが特徴の「飛露喜」は、繊細な香りを冷やして楽しむのがおすすめです。また、米本来の旨みとふくよかな香りが魅力の「写楽」は、冷酒でも常温でも異なる表情を楽しめます。軽やかでキレの良い「楽器正宗」は、ワイングラスで香りを楽しみながら飲むのが最適です。さらに、アルコール度数が高めながらも滑らかな口当たりの「七重郎」は、常温で米の豊かな旨みをじっくりと味わうのが良いでしょう。これらは、福島の豊かな自然と、杜氏たちの情熱が生み出した傑作ばかりです。
伝統と革新を重んじる酒蔵たち
福島県には50を超える酒蔵が存在し、それぞれが独自の歴史とこだわりを持って酒を醸しています。大正7年創業のほまれ酒造は、伝統と最新技術を融合させた酒造りで知られ、「会津ほまれ」シリーズが国内外で高い評価を獲得しています。江戸時代後期に創業した老舗の栄川酒造は、伝統的な「山廃仕込み」を継承し、その土地の風土を映し出すしっかりとした味わいが特徴です。そして、創業300年近い歴史を持つ四家酒造店は、少量生産ながらも手造りにこだわり、力強い旨みと芳醇な香りの「又兵衛」で多くの支持を集めています。これらの酒蔵は、それぞれの風土の中で育まれ、個性豊かな日本酒を生み出しています。
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「甘いお酒」の最高峰！純米酒がお手頃に買えるのもうれしい！
僕の中で「これぞ福島のお酒」と思うNo.1銘柄が宮泉銘醸の「冩樂」。県内外問わず人気・実力を兼ね備えており、さまざまな日本酒メディアでも取り上げられています。
バナナのような「白い肉感の果実」を彷彿とする“ぽってり”としたフルーティーな香りと、まろやかな甘み、かつベタつかない上品な余韻を兼ね備えています。これぞ「甘いお酒」の最高峰です。
冩樂のブランドで複数のスペックを展開していますが、特に「純米酒」（4号瓶1000円台前半で買えるものもあり、リーズナブル！）がおすすめ。市販酒の賞「SAKE C OMPETITION2018」では、この純米酒部門で1位と5位（1位は地元向け銘柄の「会津宮泉」）をダブル受賞しています。
また、特約店なら比較的手に入りやすいのもポイントです。福島・会津にある蔵では直売もされているのでお近くに足を運ばれた際にはぜひ。[続きを読む]
日本酒ライター・エディター
クリーミー大久保さん
1位(100点)の評価
フルーティー
フレッシュでフルーティーな香りと、爽やかな口当たりでキレのある味わいの日本酒です。東日本大震災後の全国新酒鑑評会で3年連続金賞を獲得した有名な地酒です。すっきりとした味わいなので、ボクは冷やで飲むのが好きです！！熱燗が好みの方だったら、人肌程度に温めるのがボクはおすすめです。お水のようにスイスイ飲めてしまうので、気をつけないと飲みすぎてしまうかもしれません。ボクの場合、一升瓶が二日持つか持たないか、、、と言う感じです。笑
ゴン太さん
3位(89点)の評価
スルスル飲める
タイトル通り、水のようにスルスル飲める。香りは控えめなものの、旨味がすごい。
琉球さん
1位(100点)の評価