桂花ラーメン 末広店の詳細情報
| 住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目7-2 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ・都営新宿線新宿三丁目駅C3出口すぐ |
| 営業時間 | 月～土
11：00～23：30 日 11：00～23：00 |
| 定休日 | 年中無休 |
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| 住所 | 〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目7-2 |
|---|---|
| アクセス | 東京メトロ・都営新宿線新宿三丁目駅C3出口すぐ |
| 営業時間 | 月～土
11：00～23：30 日 11：00～23：00 |
| 定休日 | 年中無休 |
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半世紀以上愛され続ける熊本ラーメンの名店
熊本ラーメンの嚆矢的存在である「桂花」の東京初進出店。
東京での創業は1968（昭和43）年。まだ東京に豚骨ラーメンがなかった時代に、いち早く九州から出店した草分けとしても知られている。豚骨と鶏を使った白濁スープに黒いニンニク油「マー油」を浮かべたスープに、硬くて太いストレート麺の組み合わせは、今食べても個性的でインパクト十分。
今や桂花を代表する一杯である「太肉麺（ターローメン）」は、東京進出の時に考案されたメニュー。大きな角煮に生キャベツという大胆な具のセレクトは、一杯で栄養をしっかりと取って欲しいという創業者の想いから。
フードジャーナリスト・ラーメン評論家
山路 力也さん (男性)
2位(90点)の評価