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長野県上水内郡(かみみのちぐん)小川村の(株)小川の庄のおかず味噌。材料の青唐辛子は地元で契約栽培されたもので、しっかりした辛さがあり風味がいいといわれています。それを辛味と塩分が抑えめに、信州味噌で炊きあげてあります。とうがらし味噌はわりとどの地域でも見かけるものですが、これは群を抜いておいしい。ご飯に合う甘みと塩気、ふきの淡いほろ苦さも見え隠れする深い旨み、そしてさわやかな辛さ。これぞ、大人のご飯のお供!といった旨さで止まりません。ご飯に添えるだけでなく、おむすびの具にしたり、表面に塗って焼きおむすびにするのもオススメです。おかず味噌って、飽きて最後まで食べきれないことがありませんか?これはそんな心配はいりませんが、万一余りそうだったら、焼き肉の付け合わせや、炒め物や煮物の隠し味に使ってみてください。餃子にもあいますよ。小川の庄は1986年に小川村の信州西山農協が「ふるさと田舎事業」の指定を受け、第三セクター方式による村事業で生まれた会社です。村のお母さんやおばあちゃんたちが生涯現役で生きがいをもって働ける職場づくりをモットーに、村の山菜や野菜、きのこなどの特産物を生かした商品づくりで、活気ある地域づくりに貢献しています。自社や契約農家による農産物をし( 第一次産業)、それらを材料におやき・漬け物・味噌・調味料・お惣菜など加工を行い(第二次産業)、できた製品を直営店舗や全国販売を行うという一環した取り組みへの挑戦を続けています。おいしいのはもちろんですが、食べることで地方のがんばる産業を応援するのも素敵なことだと思いませんか。
ごはんソムリエ
たにりりさん (女性)
2位(95点)の評価
十勝スロウフード 牛とろフレーク
キッチン飛騨 ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー
三幸 サーモン塩辛
キンコー醤油 黒豚みそ
佐藤水産 鮭ルイベ漬け
澤田食品 いか昆布
天麩羅処ひらお いかの塩辛
ヤザワミート 炊きたてご飯にかける焼肉
陣中 牛タン仙台そぼろ
平尾水産 庄屋さんの昆布
大野海苔 日の出印味付け海苔
ふくや ふくやの家庭用明太子
京つけもの ニシダや お漬物セットF
新潟加島屋 さけ茶漬
中村農場 八ヶ岳卵
天平 鮭キムチ
やまや 明太鮭ほぐし
ニッスイ 彩り百鮮 海鮮松前漬
樽味屋 からし高菜
久原本家 茅乃舎 だしふりかけ 梅かつお
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村のおいしさをぎゅっと詰め込んだ大人の味わい
長野県上水内郡(かみみのちぐん)小川村の(株)小川の庄のおかず味噌。
材料の青唐辛子は地元で契約栽培されたもので、しっかりした辛さがあり風味がいいといわれています。それを辛味と塩分が抑えめに、信州味噌で炊きあげてあります。
とうがらし味噌はわりとどの地域でも見かけるものですが、これは群を抜いておいしい。ご飯に合う甘みと塩気、ふきの淡いほろ苦さも見え隠れする深い旨み、そしてさわやかな辛さ。これぞ、大人のご飯のお供!といった旨さで止まりません。
ご飯に添えるだけでなく、おむすびの具にしたり、表面に塗って焼きおむすびにするのもオススメです。
おかず味噌って、飽きて最後まで食べきれないことがありませんか?これはそんな心配はいりませんが、万一余りそうだったら、焼き肉の付け合わせや、炒め物や煮物の隠し味に使ってみてください。餃子にもあいますよ。
小川の庄は1986年に小川村の信州西山農協が「ふるさと田舎事業」の指定を受け、第三セクター方式による村事業で生まれた会社です。
村のお母さんやおばあちゃんたちが生涯現役で生きがいをもって働ける職場づくりをモットーに、村の山菜や野菜、きのこなどの特産物を生かした商品づくりで、活気ある地域づくりに貢献しています。
自社や契約農家による農産物をし( 第一次産業)、それらを材料におやき・漬け物・味噌・調味料・お惣菜など加工を行い(第二次産業)、できた製品を直営店舗や全国販売を行うという一環した取り組みへの挑戦を続けています。
おいしいのはもちろんですが、食べることで地方のがんばる産業を応援するのも素敵なことだと思いませんか。
ごはんソムリエ
たにりりさん (女性)
2位(95点)の評価