農家の味自慢 青唐がらし味噌に関するランキングと口コミ・レビュー

村のおいしさをぎゅっと詰め込んだ大人の味わい

長野県上水内郡（かみみのちぐん）小川村の（株）小川の庄のおかず味噌。
材料の青唐辛子は地元で契約栽培されたもので、しっかりした辛さがあり風味がいいといわれています。それを辛味と塩分が抑えめに、信州味噌で炊きあげてあります。

とうがらし味噌はわりとどの地域でも見かけるものですが、これは群を抜いておいしい。ご飯に合う甘みと塩気、ふきの淡いほろ苦さも見え隠れする深い旨み、そしてさわやかな辛さ。これぞ、大人のご飯のお供！といった旨さで止まりません。
ご飯に添えるだけでなく、おむすびの具にしたり、表面に塗って焼きおむすびにするのもオススメです。

おかず味噌って、飽きて最後まで食べきれないことがありませんか？これはそんな心配はいりませんが、万一余りそうだったら、焼き肉の付け合わせや、炒め物や煮物の隠し味に使ってみてください。餃子にもあいますよ。

小川の庄は1986年に小川村の信州西山農協が「ふるさと田舎事業」の指定を受け、第三セクター方式による村事業で生まれた会社です。
村のお母さんやおばあちゃんたちが生涯現役で生きがいをもって働ける職場づくりをモットーに、村の山菜や野菜、きのこなどの特産物を生かした商品づくりで、活気ある地域づくりに貢献しています。

自社や契約農家による農産物をし（ 第一次産業）、それらを材料におやき・漬け物・味噌・調味料・お惣菜など加工を行い（第二次産業）、できた製品を直営店舗や全国販売を行うという一環した取り組みへの挑戦を続けています。

おいしいのはもちろんですが、食べることで地方のがんばる産業を応援するのも素敵なことだと思いませんか。

ごはんソムリエ

たにりりさん (女性)

2位(95点)の評価

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