みたらし団子が好き♡
金平(きんぴら)は、日本食の惣菜の一つ。繊切りにした材料を砂糖・醤油を用い甘辛く炒めたもの。 材料としてはゴボウ、レンコン、ニンジンなどの根菜類が一般的だが、厚めに剥いたダイコンの皮や、ヤーコン、ウドなどで作っても美味しい。味付は味醂(あるいは日本酒、砂糖)、醤油を基本とし、好みで鷹の爪、ゴマなどを加える。豚や牛のバラ肉を加えることもある。また、鰹節を使うやり方もある。
にんじんとのごまとの相性抜群。冷めていた方が美味しいし、ゴボウが調味料を吸っていて、かつ、ボウの味とほどよいシャキシャキ感で、よく噛んで味わえて、甘辛い味付けにごはんがすすむ。
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ごはんがすすむ。
にんじんとのごまとの相性抜群。冷めていた方が美味しいし、ゴボウが調味料を吸っていて、かつ、ボウの味とほどよいシャキシャキ感で、よく噛んで味わえて、甘辛い味付けにごはんがすすむ。