1分でわかる「寿司」
多種多様なネタが楽める寿司
長い歴史を持つ日本料理・寿司。シャリの上にのるネタは、定番の「まぐろ(赤身)」をはじめ、子供人気の高い「イクラ」や、とろみが堪らない「ウニ」などのさまざまな種類があります。そのほかにも「のどぐろ」や「赤貝」、「玉子」、「あなご」など、幅広いニーズに応えられる多種多様な寿司ネタが存在。大人も子供も楽しめる、日本のソウルフードです。
好きなネタの旬な時期を知ろう!
食材にはそれぞれ、味の濃さや栄養価が増す旬の時期があります。とろける上質な美味しさを持つ「うに」は6月中旬から8月初旬、脂が乗って美味しい「本マグロは」10月から1月と言われています。好きな寿司ネタが旬な時期を狙ってお寿司屋さんに行くのも一つの手です!
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