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純国産のシャルドネワインです。
山梨県にある登美の丘ワイナリーで作られたワインです。
ほんのりパインの香りがして、樽からの香りであるヴァニラ香が楽しめ、マイルドですっきりとした酸味のあるワインです。
しつこくなくさっぱりしているので、天ぷらそれも季節野菜の天ぷらとの相性は抜群です。
デザート感覚
『ベンディミア・タルディア』は遅摘みという意味があり、実際にブドウを収穫せずに、そのままブドウを完熟させて、甘味を充分に引き出してから収穫し、製造しています。
なので、ワインにもその甘味はしっかりと残っていて、料理に合わせるよりは、デザートとして飲むのがいいです。
また、我が家ではゼラチンを入れて、ゼリーにして食べたりもします。
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中華料理に合うワイン
『コノスル・シャルドネ・レゼルバ』はチリのワインでマンゴの香りにほんのり柑橘系の風味が楽しめるワインです。
チリワインは豚肉料理や中華料理に合います。
また、マンゴやパインの香りがあるため、酢豚を食べながらの『コノスル・シャルドネ・レゼルバ』はとても最高です。