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島田 律子さんのランキング詳細・コメント

辛口の日本酒って、お酒に強い人が飲むイメージ?いえいえ、日本酒初心者の方も楽しめる飲み方もあるのですよ!このランキングでは、辛口のお酒の楽しい飲み方も教えちゃいますね!

1山法師 純米爆雷辛口 弐拾八 生原酒

山法師 純米爆雷辛口 弐拾八 生原酒

引用元: Amazon

酒蔵六歌仙酒造(山形県)
味わい辛口
アルコール度数18度
日本酒度 / 酸度+28 / -
精米歩合70%
公式サイトhttps://yamagata-rokkasen.co.jp/japanese-sake/188/

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日本一、辛口の日本酒!

日本酒の甘口、辛口を見分ける基準となる“日本酒度”。このランキングコーナーの冒頭の説明にもあるとおり、数値が高いほど糖度が低く「辛口」となるわけです。普通、+10を超えてくれば、超辛口、と言われる中、このお酒は、なんと「+28」ですよ!
「爆雷」の名にふさわしく、おそらく、日本一辛口の日本酒がこのお酒なんです!

しかし、この数字だけで、辛口のナンバー1だとおすすめしているわけではありませんよ。その味わいが、素晴らしいのです。
柑橘系のフレッシュで爽やかな吟醸香、すっきりとした飲み口、その直後、ビリビリとパンチのある辛味が口の中に広がる~。

分かりやすく言うと、絞りたてのグレープフルーツのおうな味わい!これは新感覚~♪ここまでフレッシュで辛口の酒ならば、たとえ、ギトギトの油っこい料理を食べたとしても、口の中をピシピシと切ってくれ、いつまでも食べて飲めることでしょう。

是非、しっかり冷やして、お試しあれ~♪

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2司牡丹・船中八策(超辛口・純米酒)

司牡丹・船中八策(超辛口・純米酒)

引用元: Amazon

酒蔵司牡丹酒造(高知県)
味わい超辛口
アルコール度数15度以上16度未満
日本酒度 / 酸度+8前後 / 1.4前後
精米歩合60%
公式サイトhttp://www.tsukasabotan.co.jp/sentyu/sentyu_regular.html

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日本酒辛口県「高知県」を代表する辛口酒!

日本酒辛口県といったら、高知県!高知の酒といったら「司牡丹 船中八策」をおすすめしないわけにはいかないでしょう!

香り高く、口の中で旨味が広がり、酸度が高いので、口の中で、するどくすっきりと切れる。これぞ土佐の辛口酒、うまいね~♪
冷やでも燗酒でも美味しくいただけますが、私はお燗酒がおすすめ。

坂本龍馬が船中にて考えた策が、その名の由来の、このお酒。あなたも龍馬になったつもりで、とびっきり燗(55度)にして、アッチチ~と豪快に頂いちゃってください。

そうすれば、きっとあなたも、坂本龍馬のように、いい策が浮かぶかも~♪

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3あたごのまつ 鮮烈辛口 本醸造

あたごのまつ 鮮烈辛口 本醸造

引用元: Amazon

酒蔵新沢醸造店(宮城県)
味わい辛口
アルコール度数15度
日本酒度 / 酸度+8 / 1.7
精米歩合70%
公式サイト-

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抜群にうまい本醸造酒は「日本酒ハイボール」にしても◎

「伯楽星」「愛宕の松」が人気の新澤酒造の本醸造酒が、抜群にうまい!主張しすぎない穏やかで上品な香りと瑞々しい飲み口は、新澤酒造のお得意とするところ。
その酒質に加え、このお酒は、しっかりした酸味が際立ち、「鮮烈」なまでにすぱっと切れる、切れ味抜群のうまい辛口でございます!

もうこのお酒は、冷酒から、お燗酒まで、どんな飲み方をしたって美味しくいただけるわけですが、私のオススメは、ソーダ水で割る「日本酒ハイボール」なんですね~。
実は、本醸造酒は、すっきりとした味わいながら、米をあまり磨いていないので、何かで割っても日本酒の味が残るもの。このお酒は、とにかく瑞々しく爽やかで切れ味最高の美味しさなので、割ると更に爽やかに美味しくいただけるのですよ。是非是非試してみて♪

冷酒よし、お燗酒よし、ソーダ水で割っても良し。幅広い楽しみ方ができるこのお酒。このコスパですから、毎日の晩酌に、いかがでしょう~?

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