食いしん坊な村松
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重たいスープを持ち運べない事に由来して原型である汁なしが一般的ですが、聘珍樓の担担麺はねりごまやピーナッツなどの味わいに加えて優しい辛味と舌を刺す様な四川山椒が効いているコクにあるスープが付いていてとても美味しいです。個人的には、エビの風味が特に良いと思います。
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エビ風味の担々麺
重たいスープを持ち運べない事に由来して原型である汁なしが一般的ですが、聘珍樓の担担麺はねりごまやピーナッツなどの味わいに加えて優しい辛味と舌を刺す様な四川山椒が効いているコクにあるスープが付いていてとても美味しいです。個人的には、エビの風味が特に良いと思います。