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2位旭酒造 獺祭 純米大吟醸45
引用元: Amazon
| 酒蔵 | 旭酒造（山口県） |
|---|---|
| 味わい | - |
| アルコール度数 | 16％ |
| 日本酒度 / 酸度 | - |
| 精米歩合 | 45％ |
| 公式サイト | https://www.asahishuzo.ne.jp/products/items/item.html |
熱燗にすると甘みが更に引き立ちます
熱燗に合うというよりかは自分が獺祭が好きなだけかも知れないですが、温めに温めた獺祭は本当に美味しいです。面倒ならレンジで10～20秒チンするだけでも良いです。甘みと香りが引き立ち、且つ飲み口が易しいのでするする入ります。温めすぎるとするする飲めなくなるのでぬるめがおすすめ。アツアツに温めた獺祭に細かくした氷（かきごおりよりも大きい位）を入れる飲み方も個人的には新感覚でおすすめです。
何処でも買える手軽さ
安酒だと思われがちですが味は美味いです。料理にも使えるほど癖が無く甘め。香りは少しアルコール臭いですがそこがまた良いと思います。温める事で香りは強まるので日本酒苦手な人には合わないかも知れないです。熱めにした鬼ころしに缶詰の蟹味噌をとかして飲むなんちゃって甲羅酒がおすすめ。
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2019年の入賞酒
最初に断っておくと公式サイトでは冷やして飲むのが推奨されているお酒です。2019年の全国新酒鑑評会において金賞受賞したことで話題になり購入して見た所滅茶苦茶美味しかったです。冷やして飲んでも美味しいですが、温めると香りが強くなります。まろやかなコクが特徴らしいですが、温めるとすっきりして癖が出ないです。甘いお酒だと舌にねっとりする感覚がありますがソレがないのが良いです。