ぱってりぽってりさんの「茨城の食べ物・郷土料理ランキング」

ナマズを素材にした珍しいパティ

茨城県の行方市は霞ヶ浦に面しており、古くから広大な湖沼では漁業が盛ん。特に鯉やナマズの養殖でよく知られており、近年では霞ヶ浦の恵みを活かしたご当地グルメとして、行方バーガーが誕生しています。その特徴は、何といってもパティの素材に鯉やアメリカナマズを使用していること。地元特産のレンコンや玉ねぎといった野菜類も加えており、ナマズ特有の生臭さが無いサッパリとした風味を実現しています。