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呑み酒士さんの「日本酒の古酒ランキング」

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更新日: 2020/05/13

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まえがき

熟成古酒の決定版

見つけたら即買いの限定酒です。

ランキング結果

山廃の神様と言われる『農口尚彦杜氏』が7年前に醸した山廃純米

山廃純米酒を低温にてゆっくり熟成させたていてしっかりとした味わいが特長。 やや熱めのお燗にて最大の旨みが出て来ます。
サザエのつぼ焼き、ほや、塩辛、鯖のへしこなどにピッタリです。

名酒 黒龍が手間暇と時間をかけて作り出した究極の熟成酒

しぼりたてと新酒にはない優しさと柔らかさ。味わいの深みが冴えます。

能登杜氏四天王 波瀬正吉杜氏が生前醸した大吟醸を瓶貯蔵した逸品

能登杜氏の名匠 波瀬正吉が醸した古酒を瓶詰めして20年を経た商品です。
スモーキーな風味でビターなコーヒーキャラメルのような大人の味わい

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