ボンボンしょこらさんの「牡蠣の種類ランキング」

濃厚な甘さ

山北産牡蠣は特に甘みが強くて濃厚！殻をむいてレモンやポン酢を掛けてそのままいただくのが一番美味しいと思います。
県外ではなかなか食べる機会がありませんが、お取り寄せだったり、親戚のツテを辿ったりして、何とか購入できたらラッキーです。
南西部県境の親不知周辺、波の荒い柏崎周辺の岩牡蠣も美味しいですよ。