牡蠣（カキ）の種類人気ランキング！おすすめのブランド牡蠣は？

このお題は投票により総合ランキングが決定

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投票参加者数42

投票数65

みんなの投票で「牡蠣の種類人気ランキング」を決定！“海のミルク”と呼ばれるほど栄養満点な海の幸・牡蠣（カキ）。夏が旬のマガキや冬が食べごろのイワガキが有名ですが、生産地域の養殖方法や気候を生かしたブランド牡蠣も人気を集めています。非常にクリーミーで濃厚な味わいを持つ「北海道仙鳳趾」や、産卵させないことで通常牡蠣の1.5倍に育つ「広島県かき小町」など、全国各地のブランド牡蠣でNo.1に輝くのは？あなたがおすすめするカキの種類に投票してください！

最終更新日: 2024/11/27

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1分でわかる「牡蠣」

プリプリ食感と豊富な栄養をもつ海の幸・牡蠣

牡蠣

ウグイスガイ目イタボガキ科とベッコウガキ科に属する二枚貝の“牡蠣（カキ）”。世界各地の沿岸地域で食用、薬品や化粧品、建材（貝殻）として古くから利用されてきました。なかでも食用の牡蠣は、高い栄養価から“海のミルク”と呼ばれたり、世界の各地域で養殖が盛んに行われたりと、多くの日本人から親しまれています。カキと言えば冬が旬の「岩牡蠣（イワガキ）」というイメージをもつ人もいますが、クリーミーで旨味が凝縮された「真牡蠣（マガキ）」や癖がなく食感が良い「すみのえ牡蠣（スミノエガキ）」といった夏が旬の種類も存在し、年間を通じて楽しむことができます。

全国各地で生産されたブランド牡蠣も続々と登場

その土地の気候や地域独自の生産方法を生かした、ブランド牡蠣も数多く出回っています。たとえば、非常に濃厚な味わいを持つ「北海道仙鳳趾」や、プランクトンを吸うことで旨味が増した「岩手県雪解け牡蠣」、通常牡蠣の1.5倍に育つ「広島県かき小町」などがあり、牡蠣料理を扱う飲食店で大人気です。

このランキングの投票ルール

このランキングでは、日本全国で育てられているブランド牡蠣の種類が投票対象です。「イワガキ」や「スミノエガキ」などの名称ではなく、「岩手県山田」「北海道仙鳳趾」のように「県名+ブランド（品種）」で投票をお願いします。

ランキング結果

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血液型すべて

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1位広島かきむすめ

85.0点(7人が評価)

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濃厚な旨味‼️

抜群の条件の養殖海域で、愛情込めて育った牡蠣。食べたら、わかるはず。
やっぱり、旨い牡蠣ね条件は、畑だね。

ただひろさん

1位(100点)の評価

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ぷりぷり

是非食べて！！！

ゲストさん

2位(100点)の評価

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2位広島県瀬戸内産塩田熟成牡蠣オイスターぼんぼん

78.5点(2人が評価)

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安心安全で生食におすすめ

海には一度も出ておらず、地下海水によって陸上で養殖されているので、磯臭さがなく、ノロウイルスなどに当たる可能性が無いため、安心して食べることができます。

ガッツいそまつさん

1位(100点)の評価

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3位北海道仙鳳趾

77.5点(10人が評価)

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プリップリで美味しい！

北海道在住という事もあり、仙鳳趾産の牡蠣をよく食べます！厚岸の牡蠣よりわたしはこちらの牡蠣の方が味が濃くて好きです！！カキフライにしても、南蛮漬けにしても、何で食べても美味しいですー！！

まこ⭐︎さん

1位(100点)の評価

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食べ応えがある

一粒一粒が大きくて丸々太っている。まろやかでクリーミーで臭みもなく食べやすい。生で食べても軽く加熱しても、しっかり加熱して味付けしても、風味がしっかりしていてとにかく美味しい。毎年、仙鳳趾から取り寄せているくらいに好きなブランド。

この体重大丈夫か心配なママさん

1位(100点)の評価

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4位北海道マルえもん

74.6点(6人が評価)

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大きくてぷりぷり

以前、釧路の山の友達の家にみんなで遊びに行ったときに振る舞ってもらいました。身が大きくて、ぷりぷりでした。焼き牡蠣にしてたらふく食べました。厚岸の牡蠣を食べたら他の牡蠣が食べられなくなります。特にマルえもんは大きくてぷりぷりでした。

にゃおーん!海鮮スキさん

1位(75点)の評価

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5位三重県的矢かき

63.2点(7人が評価)

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生で食べられる品質の良さ

それまで牡蠣は生臭いイメージしかなくて、フライならまだしも生で食べるのはあまり好きではありませんでした。しかも、その生牡蠣であたった事もあり、ずっと敬遠していました。しかし一度牡蠣小屋で牡蠣食べ放題に行って食べる機会があり、的矢牡蠣はそれまでの牡蠣と全然違うものでした。生が何の生臭さもなく、海の塩味だけで充分美味しくて、しかも焼き牡蠣、蒸し牡蠣、フライなど火を通しても味が濃くてさらに美味しい。それまでの牡蠣のイメージとは正反対で今では牡蠣が大好きになりました。でもやっぱり的矢牡蠣が一番です。

まるはなちゃんさん

1位(100点)の評価

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ジューシーでふっくら

鮮度抜群で甘味と厚みがあって一粒が大き目でとってもジューシーです。生食もとても美味しいのですが、このかきの旨味を味わうには味を閉じ込めたカキフライがお勧めです。レモンを搾り口に頬張り一口噛んだ瞬間牡蠣のお汁が口に広がります。

こんさん

1位(75点)の評価

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生でもいけちゃう安全性

養殖で殺菌していてしっかり安全性がある。三重県は伊勢海老だけちゃうで感アピールにも惚れた。私は殻から生でつるりとすすりたい。

ひちゃこです。さん

1位(75点)の評価

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6位熊本県鏡オイスター

62.3点(5人が評価)

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濃厚な海の香りと味わい

蒸し焼きが簡単でおすすめです。出たおつゆも飲んじゃってくださいね(笑)
鏡オイスターは、生で食べることは推奨されていませんので、生牡蠣好きな私はそこがちょっと不満点ですかね。
あと、ちょっと面倒だけど殻を剥き、フライにするのも最高の味です。
殻は小ぶりでも、身がパンパンに肥えて詰まっていて、たまらない美味しさですよ～。

猫飼ってるBBAさん

1位(100点)の評価

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小ぶりのわりには味がしっかりしてる

味は濃厚だけと、あまり身が大きくない牡蠣なので、焼き牡蠣にすると小さくなる為もったいないので、そのまま生でエシャロットを刻んだビネガーソースをかけて食べるとサイコー！辛口の白ワインと一緒に！

デコポンゼリーさん

1位(75点)の評価

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7位兵庫県室津産『プレミアムなシングルシード』

62.3点(3人が評価)

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海の美味しさが詰まっている

大ぶりな牡蠣が好きだと思っていたのですが、この室津のブランド牡蠣はそこまで正直大きいというわけではありません。しかし、ギューッと「海」が詰まっているので牡蠣が食べたくなるといつもここの牡蠣を注文します。

餃子プリンさん

1位(100点)の評価

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8位大分県ひがた美人

59.2点(2人が評価)

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小粒だけどうまみが濃縮されてる感じがする。

焼いてレモンやポン酢にもみじおろしがいちばん美味しい。
オイルパスタにしても味が濃縮されてるので美味しい。
きっと濃い味なのでどんな料理にしても負けないと思う。
地元の牡蠣なのでちょっと贔屓目があるかもしれないけど、広島に住んでいた時に食べてた牡蠣よりも好き。

みほ( ᐛ)さん

1位(75点)の評価

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9位広島県かき小町

57.0点(8人が評価)

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広島県産牡蠣のなかでも抜群の大きさ

私は広島県民なのですが、牡蠣は広島の誇りです！
いろんな種類に牡蠣がありますが、私がいちばん求めるのはズバリ大きさ！
口いっぱいに頬張って食べると幸福感が倍増します＾＾
かき小町は通常の牡蠣より大きいためそんな食べ方に持ってこい！お気に入りの牡蠣です。

ドライヤーマンさん

1位(100点)の評価

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バター焼きも美味しい

見た目、鮮度、味わい、全てが完璧なのが、かき小町。
シンプルに焼き牡蠣でいただくと素材の美味しさが口にひろがる。
バター焼きも個人的にはおすすめ。濃厚な牡蠣がバターの風味で、さらに濃厚に。

せみこ♪さん

1位(100点)の評価

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ボリューミーながらも旨味が詰まってる

どの粒もとにかく肉厚で、濃厚。旨味がぎゅっと詰まっている感じ。目を見張るほど粒が大きいので見た目にも満足できるし、食べても間違いなく美味しい。ポン酢でツルッとあっさり食べるのが好き。

この体重大丈夫か心配なママさん

1位(100点)の評価

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10位鳥取県夏輝

56.7点(5人が評価)

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80～61点

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一つがデカイ

大粒だけど大味じゃ無くて、「海のミルク」の呼び名に相応しくミルキーな味わいです。火を入れてもそこまで縮む事も有りません。軽く炙りバターとポン酢最高です。

kutanさん

1位(75点)の評価

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大粒でクリーミー

夏輝は鳥取県産の岩牡蠣なのですがとにかく大きいのが特徴で手のひらに収まるくらいの物もあったりします。身もまろやかでクリーミー、生でもボイルにしても美味しく食べる事が出来る牡蠣でおすすめです。

しゃんしゃんさん

1位(100点)の評価

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11位宮城県黄金牡蠣

56.0点(2人が評価)

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大きな身に旨味がたっぷり詰まっており、火を通しても食べごたえがある。生はもちろんプリプリ濃厚で美味しい。独自の殺菌方法を使用しており、安心して食べられるのも良い点。

生で何も付けずに食べるのがおすすめ。濃厚な海の旨味が口の中に広がる。少しさっぱりさせたい時は、少しのレモンをかけても良いと思う。
カンカン焼きは、味もさることながら見た目の豪華さ、特別感にワクワクできる。

パルプ・ノンフィクションさん

1位(100点)の評価

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12位宮城県もまれカキ

56.0点(3人が評価)

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大きくて身がしまってる

もまれカキは、三陸の潮目にもまれて育った宮城県産の牡蠣。身がしまっており、15センチ以上あるため、大粒で大変美味しいです。

マモさん

1位(100点)の評価

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殻からはみ出す位の身が正に海のミルクの塊で、ザ・牡蠣！って感じです。

先ずは、普通に生牡蠣と同じ様に召し上がって欲しいです。人によってはレモンを絞ってレモン汁をかけてもヨシですが、出来れば、何もかけずに、それを堪能してください！その後は、殻ごと焼いて食べると香りも楽しんで、食べるのもいいです。

ケンケンU^ェ^Uさん

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13位新潟県山北の岩牡蠣

56.0点(3人が評価)

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濃厚な甘さ

山北産牡蠣は特に甘みが強くて濃厚！殻をむいてレモンやポン酢を掛けてそのままいただくのが一番美味しいと思います。
県外ではなかなか食べる機会がありませんが、お取り寄せだったり、親戚のツテを辿ったりして、何とか購入できたらラッキーです。
南西部県境の親不知周辺、波の荒い柏崎周辺の岩牡蠣も美味しいですよ。

ボンボンしょこらさん

1位(100点)の評価

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14位香川県源内かき

56.0点(2人が評価)

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身が大きい

源内かきはとにかく身が大きいことで有名なブランドかきです。
平賀源内が生まれた香川県さぬき市志度で養殖されたかきだから「源内かき」と命名されました。
生で食べても勿論おいしいのですが、お勧めは焼きかき。志度やそのお隣の牟礼には焼きかきを食べられるお店があり、たくさんの源内かきファンで賑わっています。しかも食べ放題です。