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スッキリとして飲みやすい
さまざまな造りのものを飲んだことがあるが、どれもフルーティーで飲みやすく美味しいので間違いがない。純米吟醸「恵乃智」のように甘めでフルーティーなものあれば、純米吟醸「Z」のようにお値段以上の価値があるものまで揃っている。
日本酒とは思えない甘酸っぱい発泡酒
新政酒造のお酒はどれも好きだが、日本酒初心者の頃に飲んだ亜麻猫は一番印象に残っているし、初心者に飲ませるならまずはこれだと思っている。白麹仕込みだからなのか酸味と甘みが心地よいものになっている。スパークリングタイプであればなお飲みやすく、初心者向けだと思う。
旨味と飲みやすさのバランス
旨味の乗った純米もあれば、フルーティーで香り高い純米吟醸もあるが、どれもバランスがいいと感じる。なかなか買いづらいのは難点だが、案外割安な価格帯の商品でも外さない。世界的なコンクールでも賞を獲っている。
復活してくれて本当によかった
フルーティーですっきり飲みやすいのはもちろんだが、特に「東洋美人 純米大吟醸Asian Beauty」という銘柄が、その質と味わいに比較して非常にお安く求められるところがすごい。酒造が大雨被害を受けたのち、復活してくれて本当によかったと思っている。
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甘みのある白ワインのような果実感
フルーティーな果実香、果実味があって、白ワインのような酸味とキレがほんのりとした甘みとバランスしている。純米大吟醸の山田錦と雄町と両方何度か飲んでいるが、どちらも美味しかった。飲みやすさも抜群だし、今まで一度も外したことがない。