インド象アフリカ象
佐賀や長崎で獲れたものが有名で、高級食材としても知られる種類。名前の通り赤身がかかった殻が特徴的。身がしまっていて、甘みが強く濃厚な味わいはまさに贅沢。シンプルに塩のみでいただくのがおすすめ。
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佐賀や長崎で獲れたものが有名で、高級食材としても知られる種類。名前の通り赤身がかかった殻が特徴的。身がしまっていて、甘みが強く濃厚な味わいはまさに贅沢。シンプルに塩のみでいただくのがおすすめ。