skrghさんの「パスタ・スパゲティランキング」

髪の毛と喩えられる程に細いパスタ

固めのパスタが好きな自分はカッペリーニを短く茹でて食べるのが好きです。パスタはゆで時間が結構掛かるのですがカッペリーニは通常時間で茹でても3分程度なので簡単です。食感を楽しむ食べ方が合いますので水で締める冷製パスタに使われる傾向にあります。濃いソースに合わないと思われガチですが、麺が細い分ソースとの絡みが良いので濃厚なクリームとの相性も良い。食べ応えはやや落ちますが調理の手軽さから好んで食べています。