テラモカ
ノーベル賞物の組み合わせ、天才だと思います。料理の難易度も高く、牛フィレの焼き加減、フォアグラの焼き加減、トリュフソース、付け合わせの定番であるジャガイモのピュレ。すべて素人では作り得ないもので、外食とはかくあるべきと思われるものです。
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牛肉とフォアグラ、トリュフのソースの一体感。
ノーベル賞物の組み合わせ、天才だと思います。料理の難易度も高く、牛フィレの焼き加減、フォアグラの焼き加減、トリュフソース、付け合わせの定番であるジャガイモのピュレ。すべて素人では作り得ないもので、外食とはかくあるべきと思われるものです。