杉村 啓

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グルメ・料理漫画や、醤油を中心とした調味料、日本酒やビールなどをこよなく愛するライター。インターネット上の愛称（？）は「むむ先生」。料理漫画や醤油、お酒の本を書いています。テレビやラジオにもときどき出演。グルメ漫画では『琥珀の夢で酔いましょう』（マッグガーデン/監修・コラム）、『新米姉妹のふたりごはん』（KADOKAWA/コラム）などお手伝いしています。主な著書に『醤油手帖』（河出書房新社）、『グルメ漫画50年史』（星海社新書）、『白熱日本酒教室』（星海社新書、漫画版あり）、『白熱洋酒教室』『白熱ビール教室』などなど。